Milanolaista paistettua kalaa
Äänet: 6
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 526, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 44 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 526, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 44 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Milanolaistyylinen paistettu kala - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 tilapiafileetä (170 g/filee) tai mitä tahansa valkolihaista kalaa
- 1,5 kuppia maitoa
- 1 kuppi vehnäjauhoja
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 3 isoa kananmunaa
- 6 viipaletta vaaleaa leipää, revittynä paloiksi
- 1/3 kuppia persiljanlehtiä
- 1/2 sitruunan hienoksi raastettu kuori ja sitruunalohkoja tarjoiluun
- 5–6 rkl oliiviöljyä
- 4 rkl (60 g) voita
- 6 kuppia nuoria rucolanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tilapia, kalafilee, maito, jauhot, munat, vaalea leipä, persilja, sitruunankuori, sitruuna, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Laita kalafileet kulhoon maidon ja kahden kupillisen jäiden kanssa 15 minuutiksi. Sillä välin sekoita matalassa kulhossa jauhot, ½ tl suolaa ja pippuria. Vatkaa munat kevyesti erillisessä kulhossa. Soseuta leipä, persilja, sitruunankuori ja ½ tl suolaa monitoimikoneessa ja siirrä ne erilliseen kulhoon.
- Ota fileet maidosta ja pyörittele niitä jauhoissa. Kasta ne ensin munaseokseen ja sitten muruihin. Aseta ne lautaselle.
- Vuoraa leivinpelti foliolla. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja voita suuressa paistinpannussa. Lisää pannulle 2 kalafileetä ja paista kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä fileet valmistellulle leivinpellille. Toista lopuille kahdelle fileelle lisäämällä pannulle vielä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja voita. Laita kala uuniin ja paista 8 minuuttia, kunnes se on kypsää.
- Sekoita rukolanlehdet loput 1–2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kala sitruunoiden ja salaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
