Kauden juuresten sose
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Perunamuusi on kuulunut joukkoomme lapsuudesta asti. Syömme sitä kotona, päiväkodissa, koulussa ja jopa työpaikan ruokalassa. On vaikea kuvitella täydellisempää ja täyttävämpää lisuketta. Parantamisen varaa on kuitenkin aina, ja tämän tutun peruselintarvikkeen makua voidaan parantaa sen juuresserkuilla, palsternakalla ja sellerinjuurella. Luota minuun, se on kokeilemisen arvoinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g perunoita (noin 2 keskikokoista perunaa), kuorittuna ja pilkottuna
- 1 keskikokoinen sellerinjuuri (noin 680 g), kuorittuna ja pilkottuna
- 1 iso palsternakka, kuorittu, siemenkoda poistettu ja pilkottu
- 1 laakerinlehti
- 110 g suolattua voita, huoneenlämpöistä
- 1/4–1/2 kupillista maitoa, lämmitettynä
- Raastettu muskottipähkinä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sellerinjuuri, palsternakan juuri, laakerinlehti, muskottipähkinä, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kattilassa perunat, selleri, palsternakka ja laakerinlehti. Peitä vedellä 2,5 cm syvyyteen. Mausta runsaasti suolalla ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat hyvin kypsiä.
- Valuta vesi ja poista laakerinlehti. Siirrä vihannekset monitoimikoneeseen, lisää voi ja soseuta vähitellen vispaten maitoa, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä kulhoon ja ripottele päälle muskottipähkinää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
