Kuubalainen mustapapu- ja kanakulho
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 550, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 7 G., kolesteroli 104 mg, natrium 688 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 550, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 7 G., kolesteroli 104 mg, natrium 688 mg, sokeri 3 G.
Valmista kokonainen ateria yhdessä kulhossa: höyrytettyä riisiä mausteisten mustien papujen, paistettujen kananpalojen ja tuoreiden yrttien kera. Kun valitset kanaa, valitse luuttomia ja nahattomia koipireisiä: ne ovat aina mehukkaita ja mureita, toisin kuin rinnat, jotka voivat helposti kuivua. Tämän ruoan keskeinen osa on makea ja hapan appelsiinipohjainen kastike. Se antaa kulholle sen maun. Tämä kastike toimii myös nopeana marinadina kanan koiville.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi esikäsiteltyä valkoista riisiä
- 1/4 kuppia appelsiinimehua
- 1/4 kuppia valkoviinietikkaa
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 450 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä, leikattuna 4 cm paloiksi.
- 3/4 tl kuivattua oreganoa
- 1 pieni punainen paprika, paloiteltuna
- 1 tölkki (425 g) säilykemustia papuja, huuhdeltuina
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 3/4 tl jauhettua kuminaa
- 0,5 dl tuoretta korianteria, karkeasti silputtuna + lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, paprika, riisi, Appelsiinimehu, mustapavut, oregano, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan; peitä ja anna sen pysyä lämpimänä. Sekoita sillä aikaa pienessä kulhossa appelsiinimehu, 3 ruokalusikallista etikkaa ja oliiviöljyä, 0,5 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria.
- Sekoita kananpalat uunipellillä, 3 ruokalusikallista vinegretteä, ½ teelusikallista oreganoa ja ripaus suolaa (jätä loput kastikkeesta sivuun). Anna marinoitua huoneenlämmössä 10 minuuttia.
- Kuumenna loput ruokalusikallinen oliiviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää paprika ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt ja kevyesti ruskistunut, noin 10 minuuttia.
- Lisää pavut, valkosipuli, kumina ja loput 1/4 tl oreganoa; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä sekoittaen, kunnes valkosipuli pehmenee, 1 minuutti. Lisää 2/3 kupillista vettä ja loput 1 rkl etikkaa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes pavut ovat pehmeitä, 3–5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon korianteri.
- Sillä välin grillaa kanaa kypsäksi, 8–10 minuuttia. Lisää jokaisen riisiannoksen päälle pavut ja kana. Valuta päälle loppu kastike ja ripottele päälle korianteria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
