Sianliha- ja mustapapu-tacot

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Sianliha- ja mustapapu-tacoja

Kuva annoksesta: Justin Walker

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 616, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Meksikolainen resepti pikaruoka – Sianliha- ja mustapaputacot. Annos koostuu paistetusta jauhelihasta, paprikasta, kesäkurpitsasta, sipulista ja mausteista. Maissitortillat täytetään valmistetulla täytteellä ja tarjoillaan mustien papujen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

12 lämmitettyä maissitortillaa (resepti maissitortillat, resepti vehnätortillat)
450 g jauhelihaa
425 grammaa mustapavut
1 kesäkurpitsa, leikattu neljään osaan ja sitten 1,5 cm paloiksi.
1 paprika (mikä tahansa väri), leikattu 1,2 cm paloiksi.
1/2 rkl raastettua mozzarellajuustoa (noin 60 g)
2 murskattua valkosipulinkynttä
2,5 rkl kasviöljyä
1 pieni punasipuli, hienonnettuna
1 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl cayennepippuria
Karkea suola
Tuorejauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tacoja, jauheliha, mustapavut, mozzarellajuusto, punasipuli, valkosipuli, kumina, jauhettua cayennepippuria, kesäkurpitsa, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna pienessä kattilassa 1/2 ruokalusikallista kasviöljyä keskilämmöllä. Lisää puolet valkosipulista ja kuullota 1 minuutti, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kullanruskeaa. Lisää pavut ja kiehauta. Nosta liedeltä, ripottele päälle raastettua juustoa ja peitä lämpimänä pitämiseksi.
Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää jauheliha, loppu valkosipuli, puolet punasipulista, kumina, cayennepippuri ja 1/2 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen 5 minuuttia, kunnes liha on ruskistunut.

Siirrä kulhoon reikäkauhalla. Kuumenna loput ruokalusikallisesta kasviöljyä paistinpannulla. Lisää paprika, kesäkurpitsa ja 1/4 tl suolaa ja kypsennä noin 3 minuuttia tai kunnes puolikypsä. Palauta jauheliha pannulle, lisää hieman vettä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.