Quesadilla maissilla ja mustilla pavuilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 353, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 6 G., kolesteroli 25 mg, natrium 609 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 353, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 6 G., kolesteroli 25 mg, natrium 609 mg, sokeri 3 G.
Quesadillat ovat varma vaihtoehto herkulliselle ja täyttävälle arki-illalliselle. Ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja ne ovat usein herkullinen tekosyy tyhjentää jääkaappi. Tässä reseptissä täytteenä käytetään säilykepapuja ja paahdettua maissia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Kourallinen tuoretta korianteria, hienonnettuna
- 8 pyöreää vehnätortillaa, halkaisijaltaan 20 cm.
- 220 g raastettua Monterey Jack -juustoa
- Pico de gallo tarjoiluun, valinnainen
- 1/4 tl kuminaa
- 1–2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 tölkki (425 g) säilykemustia papuja, huuhdeltuina
- 1 kuppi keitettyjä maissinjyviä (yhdestä isosta tähkästä)
- 3/4 tl suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, Monterey Jack -juusto, mustapavut, pico de gallo -kastike, maissi, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä 55-tuumaisessa tarttumattomassa paistinpannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli; kuullota, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita, 1–2 minuuttia. Lisää pavut ja maissi, lisää vielä 1 ruokalusikallinen öljyä, jos pannu tuntuu kuivalta. Mausta suolalla, kuminalla ja mustapippurilla ja lisää korianteri. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes pavut ja maissi ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 5 minuuttia.
- Kuumenna valurautapannu (25 cm) keskilämmöllä.
- Sillä välin aseta tortillat leivinpaperille. Ripottele 1,5 ruokalusikallista juustoa jokaisen tortillan puolikkaan päälle. Lusikoi 2 ruokalusikallista papu-maissi-seosta juuston päälle. Ripottele toiset 1,5 ruokalusikallista juustoa päälle. Taita tortillat kahtia.
- Laita pannulle kaksi quesadillaa. Paista, kunnes pohjat ovat kullanruskeita ja juusto alkaa sulaa, 2–3 minuuttia.
- Käännä quesadillat lastalla ja paista toiselta puolelta kullanruskeiksi vielä 2–3 minuuttia. Paista loput quesadillat samalla tavalla. Tarjoile pico de gallon kanssa.
Huomautus
Yleensä teemme täytteen grillatun tai uunissa paistetun maissin tähteistä, mutta pakastettu maissi toimii myös loistavasti. Älä sulata maissia: lisää vain jyvät pannulle mustien papujen kanssa ja anna niiden kuumentua vielä 1–2 minuuttia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
