Chilaquiles maissilla ja mustilla pavuilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 536, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 16 G., kolesteroli 10 mg, natrium 1191 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 536, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 16 G., kolesteroli 10 mg, natrium 1191 mg, sokeri 11 G.
Jos etsit runsasta kasvisruokaa täynnä eloisia makuja, kokeile meksikolaisia chilaquileja. Nämä tortillachipsit lämmitetään täyteläisessä kastikkeessa, joka on valmistettu paahdetuista tomaateista ja chilipaprikoista, säilykepavuista, paahdetusta maissista ja paprikoista. Täydelliset aamiaiseksi tai päivälliseksi, vihannekset ja pavut tarjoavat terveellisen annoksen kuitua ja proteiinia. Tarjoile tuoreen korianterin, murustetun cotija-juuston ja avokadoviipaleiden kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (400 g) säilyketomaatteja
- 1 rkl. tomaattisalsaa tomaattipaloilla
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni jalapeño, puolitettuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 punainen paprika, pilkottuna
- 1 tölkki (430 g) säilykemustia papuja, huuhdeltuina
- 1 kuppi pakastettua paahdettua maissia
- 6 kuppia keltaisia maissitortillalastuja (noin 170 g)
- 1 avokado, kuutioituna
- 0,5 kuppia tuoretta korianteria
- 1/3 kuppia murskattua cotija-juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattuja tomaatteja, salsakastike, valkosipuli, jalapeno-pippuri, paprika, mustapavut, maissi, Avokado, maissilastuja, korianteri, Cotija-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Yhdistä tomaatit, salsa, valkosipuli ja jalapeño tehosekoittimessa ja soseuta tasaiseksi.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä ja lisää kasviöljy. Lisää paprika ja kuullota, kunnes reunat alkavat pehmetä, 1–2 minuuttia. Lisää mustapavut ja maissi ja kuullota sekoittaen, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, 1–2 minuuttia. Siirrä kaikki reikäkauhalla kulhoon.
- Kuumenna tyhjä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää tomaattiseos ja anna kypsyä, kunnes seos on hieman sakeutunut, 3–4 minuuttia. Lisää tehosekoittimeen 1 kuppi vettä ja sekoita; laita sivuun.
- Lisää ranskalaiset perunat pannulle ja sekoita. Lisää tarvittaessa tehosekoittimen vettä niiden irrottamiseksi. Ripottele kasvis-papuseos päälle. Siirrä pannu grilliin ja grillaa, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, 1–2 minuuttia. Ripottele päälle avokado, korianteri ja juusto.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
