Paistettua riisiä kanan ja sienten kera
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 373, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 137 mg, natrium 618 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 373, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 137 mg, natrium 618 mg, sokeri 1 G.
Käytä tätä shiitake-sienillä paistettua riisiä varten luuttomia ja nahattomia kanan reisipaloja. Ne pysyvät mehukkaina, vaikka kypsentäisit ne vahingossa liikaa. Mausta riisi soijakastikkeella, seesamiöljyllä ja tuoreella inkiväärillä ja nauti aasialaisesta paistetusta riisistä kaikessa loistossaan!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- 2 luutonta ja nahatonta kanan koipireittä, leikattuna 1 cm:n paloiksi.
- 1,5 dl ohuiksi viipaloituja shiitake-sieniä (varret poistettuina)
- 1 tl hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 tl Shaoxing-viiniä tai kuivaa sherryä
- 1 tl soijakastiketta
- 3 kuppia kylmää keitettyä pitkäjyväistä riisiä
- 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
- Ohuiksi viipaloituja vihreitä sipuleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, pitkäjyväinen riisi, munat, soijakastike, sherry, inkiväärinjuuri, shiitake-sienet, vihreät sipulit, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu tai wok-pannu kuumalla lämmöllä ja lisää sitten 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Kun öljy alkaa savuta, lisää muna ja pyörittele pannua, kunnes se muodostaa litteän, puolihyytyneen munapannukakun, noin 10 sekuntia; siirrä lautaselle.
- Lisää kana pannulle, ripottele päälle 1/4 tl suolaa ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa ja juuri ja juuri kypsää, noin 4 minuuttia. Siirrä kulhoon. Lisää loput 1 rkl kasviöljyä, lisää sitten shiitake-sienet ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia. Lisää inkivääri, Shaoxing-viini, soijakastike ja 1/4 tl suolaa ja kypsennä, kunnes inkivääri on pehmennyt, 1-2 minuuttia.
- Lisää riisi, sekoita, jotta mahdolliset paakut irtoavat, ja levitä se pannulle. Kypsennä, kunnes riisi on kuumentunut läpikotaisin, noin 3 minuuttia. Laita muna, kana ja mahdolliset liemet takaisin pannulle ja kypsennä sekoittaen ja riko muna, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti, noin 1 minuutti. Mausta suolalla maun mukaan tarvittaessa. Valuta päälle seesamiöljyä, ripottele päälle kevätsipulia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
