Farfalle-pastasalaatti ja sianlihavartaat
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 610, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 3 G., kolesteroli 115 mg, natrium 470 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 610, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 3 G., kolesteroli 115 mg, natrium 470 mg, sokeri 0 G.
Nämä miniatyyrivartaat valmistetaan porsaan sisäfileestä. Mehukas ja murea liha ei vaadi pitkää marinointia, ja se on valmista lähes välittömästi paprikoiden ja punasipulien kanssa, jotka pujotetaan vartaaseen vuorotellen porsaanlihan kanssa. Kaikki kebab-ainekset sekoitetaan herkulliseen marinadiin säilykekirsikkapaprikoista ennen grillaamista. Tämä marinadi toimii myös kastikkeena runsaalle farfalle-pastasalaatille, joka sopii vartaiden kanssa. Sekoita joukkoon kypsennetty pasta, bocconcini-mozzarella, kirsikkapaprikat ja tuoreet yrtit ja tarjoile jokainen annos suoraan grillistä vartaassa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso porsaanfilee (noin 0,6 kg), leikattu 4 cm paloiksi.
- 2 punaista paprikaa, leikattuina 4 cm paloiksi.
- 1 pieni punasipuli, leikattu 4 cm:n paloiksi.
- 6 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää grillin voiteluun
- 4 pikkelöityä kirsikkapaprikaa, varret ja siemenet poistettuina, sekä 1/4 kupillista marinadia
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 110 g mini-farfalle-pastaa (noin 1 kuppi)
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 1 kuppi bocconcini mozzarellaa, leikattu puoliksi palloiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: farfalle-pastaa, sianliha, paprika, mozzarella bocconcini -juustoa, oregano, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liota neljää puista varrasta vedessä 15–20 minuuttia, jotta ne eivät pala grillatessa. Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita isossa kulhossa sianliha, paprika, punasipuli, 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, 2 ruokalusikallista kirsikkapippurimarinadiä, oregano ja 1/2 tl suolaa. Sekoita.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele pasta kylmällä vedellä. Siirrä se suureen kulhoon ja lisää kirsikkapaprikat, loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, 2 ruokalusikallista marinadia ja 1/4 tl suolaa. Sekoita tasaiseksi.
- Pujota paprika, porsas ja punasipuli vuorotellen vartaisiin. Valuta loppu marinadi vartaiden päälle. Sivele grilliritilä oliiviöljyllä. Grillaa vartaita käännellen silloin tällöin, kunnes porsas on kypsää ja vihanneksissa on selkeät grillin jäljet, 10–12 minuuttia.
- Lisää basilika, persilja ja bocconcini pastakulhoon, mausta mustapippurilla ja sekoita. Tarjoile kebabit pastasalaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
