Salaatti maissilla, sienillä ja seesaminsiemenillä
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ennen salaattiin lisäämistä maissia ja sieniä grillataan uunissa muutaman minuutin ajan, jotta niiden maku tulee esiin. Grillaa maissintähkä suoraan ja poista sitten jyvät. Ennen tarjoilua nämä ainekset sekoitetaan kirsikkatomaattien, retiisien, jalapeñojen ja runsaan korianterin kanssa seesaminsiemenvinaigretissä. Seesaminsiementen pähkinäinen maku sopii täydellisesti sienten ja muiden vihannesten kanssa, antaen ruokalajille rikkaan ja monimutkaisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 200 g herkkusieniä, leikattuina neljään osaan
- 2 tl tummaa seesamiöljyä
- 3 maissintähkää, kuorittuina
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- 1/3 kuppia rypäleensiemenöljyä tai muuta kasviöljyä
- 1 nippu korianteria, silputtuna (noin 1 kuppi)
- 1 pieni salottisipuli, hienonnettuna
- 1,5 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 1 kuppi ohuiksi viipaloitua retiisiä
- 1 punainen jalapeño, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, herkkusieni-sienet, kirsikkatomaatteja, retiisi, jalapeno-pippuri, riisiviinietikka, viinirypäleen siemenöljy, salottisipulit, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paahda seesaminsiemeniä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita, noin minuutin ajan. Siirrä ne heti kulhoon ja anna jäähtyä.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Pyörittele sienet seesamiöljyssä pellillä ja grillaa kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia. Valuta sienet, mausta suolalla ja mustapippurilla ja anna jäähtyä.
- Aseta maissi leivinpaperille ja grillaa sitä uunissa, käännellen silloin tällöin, kunnes se on kevyesti ruskistunut, 5–8 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Valmista vinegrette-kastikeSekoita isossa kulhossa etikka, 1/4 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Lisää vähitellen kasviöljy vispilällä, kunnes kastike on tasaista. Lisää puolet korianterista, salottisipuli ja 2 ruokalusikallista paahdettuja seesaminsiemeniä.
- Sekoita joukkoon tomaatit, retiisit, jalapeñot, sienet ja loppu korianteri. Mausta ½ tl suolalla ja pienellä määrällä jauhettua mustapippuria.
- Leikkaa maissintähkistä jyvät, ripottele ne salaatin päälle ja kääntele varovasti. Ripottele päälle loput seesaminsiemenet.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
