Salaatti tofulla ja seesaminsiemenillä
Äänet: 4
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4
Tämä helppo kasvissalaatti on ihana sekoitus mehukkaita vihreitä, punasipulia, makeita kirsikkatomaatteja, mandariinin lohkoja, tofua, tuoretta inkivääriä ja herkullista kastiketta. Ennen kuin lisäät tofun muihin aineksiin, kuutioi se, marinoi sitä vähintään tunnin ajan soijakastikkeessa ja mausteisessa riisiviinietikkakastikkeessa ja paista kullanruskeaksi. Tuoreiden mandariinien sijaan käytä säilykemandariineja saadaksesi entistä kiehtovamman maun! Kokoa salaatti juuri ennen tarjoilua. Säilytä mahdollinen kastike purkissa jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1/4 dl riisiviinietikkaa + lisää tarpeen mukaan
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 2 rkl fariinisokeria + lisää tarpeen mukaan
- 3/4 tl tummaa seesamiöljyä
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2/3 rkl + 2 rkl oliiviöljyä
- 1 paketti (400 g) erittäin kiinteää tofua, kuutioituna
- 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 1 paketti (280 g) salaattia
- 1 kuppi punaisia viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- Puolikas punasipuli, hyvin ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- 1 tölkki (300 g) säilyketangeriineja, valutettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, viinirypäletomaatit, mandariinit, inkiväärinjuuri, riisiviinietikka, seesamiöljy, seesami, salaattisekoitus
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kastikkeen valmistamiseksiYhdistä tehosekoittimessa soijakastike, etikka, inkivääri, fariinisokeri, seesamiöljy, chilijauhe, valkosipuli ja 2/3 kupillista oliiviöljyä. Sekoita, kunnes seos on täysin emulgoitunut. Maista kastiketta ja lisää tarvittaessa etikkaa tai sokeria. Kaada puolet kastikkeesta purkkiin ja säilytä jääkaapissa salaattia varten.
- Laita tofukuutiot kulhoon ja kaada loppu kastike niiden päälle. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.
- Ota tofu kastikkeesta ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Paista tofua joka puolelta kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia. Lisää seesaminsiemenet ja paista vielä minuutti. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- Salaatin kokoaminenLaita salaatinlehdet, puolitetut tomaatit ja hienonnettu sipuli suureen kulhoon. Kaada puolet jäljellä olevasta kastikkeesta päälle ja säästä loput seuraavaan annokseen. Sekoita, jotta kastike peittyy. Asettele tofu ja mandariinit salaattien päälle. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
