Parsaa ja munakokkelia
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 259, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 3.5 G., kolesteroli 295 mg, natrium 697 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 259, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 3.5 G., kolesteroli 295 mg, natrium 697 mg, sokeri 4 G.
Tarjoile kastikkeen sijaan paistettua parsaa pehmeän munakokkelin kera. Jotta munista tulisi pehmeitä ja kermaisia, sekoita munat pieneen määrään maitoa ja paista niitä voissa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. On tärkeää, etteivät munat hyyty liikaa; niiden tulisi muistuttaa paksua kastiketta. Aseta munat suoraan paistetun parsan päälle ja tarjoile heti. Täydellinen alkupalaksi, proteiinipitoiseksi ja kasvispitoiseksi aamiaiseksi tai kevyeksi illalliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg tuoretta parsaa, pestynä ja kovat päät poistettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl merisuolaa + lisää maun mukaan
- 6 munaa
- 3 rkl maitoa
- 2 ruokalusikallista voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsa, munat, maito, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Pese ja leikkaa parsat napsauttamalla toinen pää irti luonnollisesta leikkauskohdasta ja leikkaamalla kaikki varret tasakokoisiksi. Hävitä leikatut päät. Aseta parsat uunipellille, jossa on reuna. Valuta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Laita leivinpelti esilämmitettyyn uuniin ja paahda 15 minuuttia, kunnes parsan kärjet ovat kullanruskeita ja alkavat rapeutua.
- Riko munat pieneen kulhoon. Lisää jokainen muna kulhoon, sekoita maito joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Vatkaa kahdeksikkoa muistuttavalla liikkeellä, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet. Sulata voi tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää munat ja kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen varovasti silikonisella lastalla. Sekoita jatkuvasti, kunnes munat ovat hyytyneet, mutta vielä pehmeitä, noin 15–20 minuuttia.
- Kuumenna vuoka tai lautaset esilämmitetyssä uunissa tai mikroaaltouunissa 6–10 sekuntia. Aseta paistetut parsat lämmitetylle lautaselle ja lisää päälle munakokkeli. Tarjoile heti ja nauti!
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
