Katkarapuboili
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 379, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 9 G., kolesteroli 225 mg, natrium 735 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 379, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 9 G., kolesteroli 225 mg, natrium 735 mg, sokeri 0 G.
Jos tarjoat katkarapuja isolle seurueelle, tee boilie. Tämä ei ole vain mereneläviä sisältävä alkupala, vaan runsas, leirintätyylinen ruoka, joka ilahduttaa ystäviäsi rennolla ja mielenkiintoisella esillepanollaan. Katkaravut haudutetaan kokonaisten pienten perunoiden, maissintähkien ja aromaattisten yrttien kanssa tuoksuvassa liemessä, jossa on American Old Bay -mausteseosta, joka on kiistatta paras merenelävämausteseos. Pidä ainesosien järjestys tallella varmistaaksesi tasaisen kypsymisen. Tarjoile boilie suurella vadilla pöydän keskellä ja läheltä kulhoja, joissa on voin kanssa sekoitettua liemikastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,6 kg suuria, kuorimattomia katkarapuja
- 2 sitruunaa, puolitettuina + ylimääräisiä lohkoja tarjoiluun
- 0,5 dl Old Bay -mausteseosta
- 8 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 iso punasipuli, leikattuna 4 osaan
- 6 oksaa tuoretta timjamia
- 450 g pieniä punaisia perunoita
- 4 maissintähkää, kuorittuina ja puoliksi murrettuina
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- Kuuma kastike tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, punaiset perunat, katkaravut, Old Bayn mausteseos, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada 4 litraa vettä suureen kattilaan. Purista sitruunamehu veteen ja lisää puristetut sitruunanpuolikkaat. Lisää Old Bay -mausteseos, valkosipuli ja sipuli. Sido timjaminoksat talouslangalla ja laita ne kattilaan. Peitä kannella ja anna kiehahtaa, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.
- Lisää perunat pannulle ja keitä kypsiksi, noin 10 minuuttia. Lisää maissi ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Sillä välin viiltele jokaisen katkaravun selkäpuoli, poista suonet ja huuhtele katkaravut. Lisää katkaravut pannulle, peitä kannella ja kypsennä, kunnes katkaravut ovat käpristyneitä ja vaaleanpunaisia, 2–3 minuuttia. Siirrä katkaravut ja vihannekset reikäkauhalla suureen kulhoon. Lisää voi ja noin 1 kuppi lientä kulhoon ja sekoita, kunnes voi on sulanut.
- Siirrä katkaravut ja vihannekset vadille. Tarjoile lopun liemen, sitruunalohkojen ja chilikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
