Makaronilaatikko makkaralla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 930, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu 7 G., kolesteroli 115 mg, natrium 1532 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 930, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu 7 G., kolesteroli 115 mg, natrium 1532 mg, sokeri 8 G.
Käytä tähän yksinkertaiseen padaan onttoa pastaa. Pastaputket voivat olla minkä tahansa kokoisia, mutta niiden on pidettävä tarpeeksi kastiketta, jotta pata pysyy kosteana eikä kuivana. Tämä pata yhdistää täydellisesti kaikki ainesosien maut. Keitä rigatoni-pasta pohjaksi. Kuullota erikseen jauhettua italialaista makkaraa mausteiden, tomaattien ja lehtimangoldin kanssa lisäämällä tarvittava määrä kasvisrapeaa. Heitä sitten pasta jauhelihakastikkeen kanssa uunivuokaan, lisää päälle juusto ja grillaa muutama minuutti, kunnes kaikki on peittynyt juustoiseen kuoreen. Pata on erittäin täyttävä, ravitseva, mutta ei raskas, ja mikä tärkeintä, se on herkullinen päätös kiireiselle päivälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g rigatoni-pastaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 350 g raakaa, kuumaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 1 pieni nippu mangoldia, lehdet ja varret erikseen silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki (800 g) kuorittuja, kokonaisia säilyketomaatteja, käsin murskattuina
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 3/4 rkl raastettua mozzarellaa
- Parmesanjuustoa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, kupaty (paistetut makkarat), mangoldi, tomaatit, ricottajuusto, mozzarellajuusto, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota sivuun 0,5 kupillista keitinlientä ja kaada loput pois.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kuullota sitä murustellen, kunnes se on ruskistunut, 3–5 minuuttia. Lisää sipuli ja mangoldin varret; kuullota sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 3–5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 30 sekuntia. Lisää tomaatit, oregano, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria.
- Keitä sekoittaen, kunnes kastike sakenee, noin 4 minuuttia. Lisää mangoldin lehdet ja keitä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Lisää sitten pasta ja 1/4 kupillista talteen otettua keitinvettä ja sekoita, kunnes pasta on kastikkeen peitossa. Lisää keitinvettä tarvittaessa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Siirrä 3 litran uunivuokaan. Ripottele päälle ricottajuustoa ja mozzarellaa. Paahda uunissa, kunnes pinta on kullanruskea ja kupliva, 3–5 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele päälle parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
