Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Pakastettu lohifilee on kätevä ainesosa, mutta siitä voi tulla valtava vaiva, jos unohdat sulattaa sen etukäteen. Ei tässä reseptissä! Kala haudutetaan ilman sulatusta mausteisessa kotitekoisessa tomaattikastikkeessa, kunnes se on mureaa. Tulet yllättymään, mutta koko reseptin valmistuminen kestää alle puoli tuntia.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 1 tl murskattuja punaisia ​​chilihiutaleita
• 450 g kirsikkatomaatteja
• 1 tl punaviinietikkaa
• Neljä pakastettua nahatonta lohifileetä, paino 110–140 g.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, kirsikkatomaatteja, tomaattikastike, punapippurihiutaleita, tomaattipyree, viinietikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljyä keskilämmöllä isossa kattilassa. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä sekoittaen usein, kunnes se tuoksuu tuoksuvaksi, mutta ei ruskistuneeksi, noin minuutin ajan. Lisää tomaattipyree, chilijauhe ja 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria ja kuullota sitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes tomaattipyree tummuu, noin minuutin ajan.
Vaihe 2
• Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja muussaa muutama puukauhalla. Keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes tomaatit halkeavat ja pehmenevät, 8–10 minuuttia. Lisää etikka ja 1,5 kupillista vettä ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Keitä, kunnes kastike sakenee hieman, 5–7 minuuttia.
Vaihe 3
• Aseta kalat yhteen kerrokseen pannulle. Vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja kypsennä, kunnes lohi on kiinteää ja irtoaa helposti veitsen kärjellä, 7–9 minuuttia. Tarjoile lohi matalissa kulhoissa tomaattikastikkeen kera.

Äänet: 2