Katkarapuja tomaattikastikkeessa
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 168, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 3 G., kolesteroli 71 mg, natrium 511 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 168, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 3 G., kolesteroli 71 mg, natrium 511 mg, sokeri 4 G.
Kuorittuja ja revittyjä suuria katkarapuja haudutetaan täyteläisessä tomaattikastikkeessa tuoksuvan oreganon, paprikan, valkosipulin ja valkoviinin kanssa. Muista tarjoilla paksuja viipaleita tuoretta rapeaa leipää dipattavaksi kastikkeeseen ja nautittavaksi viimeiseen pisaraan asti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g suuria katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso valkosipulinkynsi, ohuiksi viipaloituna
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 tölkki (400 g) säilöttyjä tomaatteja
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
- Paahdettuja leipäviipaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, tomaatit, valkoviini, punapippurihiutaleita, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä, lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kevyesti kullanruskeaa, 2 minuuttia.
- Lisää viini ja anna kiehua hiljalleen, kunnes liemi on puolittunut, 3 minuuttia. Lisää pilkotut tomaatit ja tomaattipyree. Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, 6–8 minuuttia. Mausta oreganolla, suolalla ja punapippurilla.
- Lisää katkaravut kastikkeeseen ja levitä ne tasaisesti. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes ne ovat läpikuultamattomia, noin 8 minuuttia.
- Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile paahdetun leivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
