Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tuoksuva tomaattikastike oliivien kera on täydellinen pohja tälle yksinkertaiselle paistetulle munaruoalle. Paistat sen liedellä kannen alla, jotta munasta tulee täydellisesti kypsää, valkuaisesta hyytynyttä ja keltuaisesta valuvaa. Tarjoile se paksun leipäviipaleen kanssa, jotta voit dipata keltuaiseen ja imeä herkullisen kastikkeen.

Ainesosat:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 pieni sipuli, silputtuna
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 4 oksaa timjamia
• 1/4 kuppia valkoviiniä
• 1 tölkki (900 g) kokonaisia ​​säilyketomaatteja omassa mehussaan
• 1/2 kuppia kivettömiä Kalamata-oliiveja, puolitettuina
• 8 isoa kananmunaa
• Leipä kuorella tarjoilua varten

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, valkoviini, timjami, tomaattikastike, Kalamata-oliivit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja timjami ja kuullota niitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 6 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää viini ja keitä, kunnes neste on haihtunut puoleen. Lisää tomaatit ja oliivit ja kiehauta. Keitä, sekoittaen silloin tällöin ja rikkoen tomaatteja, kunnes kastike sakenee hieman, 10–15 minuuttia. Mausta 0,5 tl suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 3
• Tee kastikkeeseen kahdeksan pientä kuoppaa. Riko sitten yksi muna kuppiin ja kaada se varovasti jokaiseen kuoppaan. Mausta munat suolalla ja pippurilla. Peitä kattila kannella ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, noin 8 minuuttia.
Vaihe 4
• Koristele tuoreilla yrteillä, jos käytät, ja tarjoile dippausleivän kanssa.

Äänet: 2