Punaiset linssit "Masurdal" joka päivä
Äänet: 7
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 237, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 237, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Punaiset linssit "Masurdal" joka päivä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Linssi Dal:
- 1 dl punaisia linssejä Masurdal (lajittele kivet pois)
- 2 rkl vettä
- 1 kuutioitu sipuli
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 pala inkivääriä (1,5 cm), kuorittuna ja hienonnettuna
- 2 keskikokoista tomaattia, kuutioituna
- 1 serrano-chilipaprika, puolitettuna (valinnainen)
Kalsinoitu öljy (bagaar):
- 1/2 tl kuminansiemeniä
- 1/2 tl mustia sinapinsiemeniä
- 1/2 kukkurallinen teelusikallinen kurkumajauhetta
- 1/2 tl bafaat masala -mausteseosta (kuivattu mausteseos, jossa on chiliä, korianterinsiemeniä, kuminansiemeniä, sinapinsiemeniä, jauhettua mustapippuria, kurkumaa, kanelia ja neilikkaa)
- 1 rkl kasviöljyä
- Kourallinen silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linssit, serranopippuri, sipulit, valkosipuli, inkiväärinjuuri, tomaatit, kumina, sinapinsiemen, kurkuma, garam masala, kaneli, neilikka, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita linssit siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Siirrä ne kulhoon, peitä vedellä ja anna hautua 30 minuuttia. Siivilöi.
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistä 2 kupillista vettä, sipuli, valkosipuli, inkivääri, tomaatit, chili (jos käytät) ja linssit. Kiehauta keskilämmöllä. Kuori pois pinnalle nouseva vaahto.
Älä lisää suolaa, sillä muuten linsseistä tulee kovia ja niiden kypsyminen kestää kauemmin. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta, kunnes linssit ovat pehmeitä, lähes läpikuultavia ja lähes kypsiä, noin 30–40 minuuttia. - Sekoita linssit, jotta luonnollinen tärkkelys irtoaa, ja muussaa, kunnes seos sakenee. Lisää suolaa maun mukaan.
Kalsinoitu öljy (bagaar): Sekoita pienessä kulhossa kumina ja sinapinsiemenet. Sekoita toisessa kulhossa maustejauheet. Varmista, että kaikki ainekset ovat valmiita, sillä kypsennysprosessi on erittäin nopea!
Kuumenna pienessä paistinpannussa ruokalusikallinen kasviöljyä keskilämmöllä. Kun öljy kiiltää, lisää siemenet ja peitä pannu heti kannella, muuten siemenet ja öljy roiskuvat! Lisää jauhemausteet. Niiden pitäisi sihistyä ja vaahtoutua hieman – tämä värjää öljyn, mikä on juuri sitä, mitä haluamme. Varo, etteivät ne pala. Seosta tulisi kuumentua noin 30 sekuntia, ei enempää.
Kaada öljyseos linssien päälle. Pysy hieman kauempana, jotta et pala seoksen roiskuessa. Sekoita. Siirrä linssit tarjoiluvadille ja ripottele päälle korianteria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
