Haudutetut linssit tomaateilla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 203, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 6 G., kolesteroli 2 mg, natrium 539 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 203, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 6 G., kolesteroli 2 mg, natrium 539 mg, sokeri 7 G.
Vihreitä linssejä haudutetaan kevyessä tomaattikastikkeessa fenkolin, porkkanoiden, valkosipulin, timjamin ja ripauksen currya kanssa, mikä johtaa täydellisen pehmeään, maukkaaseen ja aromaattiseen ruokaan. Loraus punaviinietikkaa aivan lopussa lisää juuri sopivasti kirpeyttä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tl laadukasta oliiviöljyä
- 2 kuppia keltaista sipulia, kuutioituna suuriksi kuutioiksi (2 kpl)
- 2 kuppia porkkanoita, leikattuina suuriksi kuutioiksi (3-4 kpl)
- 1 kuppi hienonnettua fenkolin juurta
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia (3 kynttä)
- 1 kuppi (200 g) ranskalaisia vihreitä papuja
- 1 tölkki (800 g) säilyketomaatteja, mieluiten San Marzanoa
- 2 kuppia kanaliemtä, mieluiten itse tehtyä
- 2 tl curryjauhetta
- 2 tl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
- 2 tl karkeaa suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 rkl laadukasta punaviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linssit, porkkana, San Marzanon tomaatit, curry, timjami, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa. Lisää sipuli, porkkana ja fenkoli ja kuullota keskilämmöllä 8–10 minuuttia, kunnes sipuli alkaa ruskistua. Sekoita silloin tällöin puukauhalla. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 1 minuutti.
- Sillä välin huuhtele ja lajittele linssit.
- Lisää pannulle tomaatit, linssit, kanaliemi, curryjauhe, timjami, suola ja mustapippuri. Lisää lämpöä, kunnes vesi kiehuu, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua kannen alla noin 40 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Tarkista aika ajoin, ettei vesi ole enää kiehunut. Ota pois liedeltä ja anna linssien hautua kannen alla vielä 10 minuuttia. Lisää etikkaa, mausta suolalla ja tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
