Paistettuja sieniä pinaatin kera
Äänet: 8
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paistetut sienet pinaatin kera ovat täydellinen vähähiilihydraattinen lisuke naudanlihapihville, uunissa paistetulle siipikarjalle tai kalalle. Voit tarjoilla niitä myös alkupalana tai käyttää niitä munakkaan täytteenä. Ohuiksi viipaloidut sienet kuullotetaan oliiviöljyssä valkosipulin kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä, minkä jälkeen lisätään tuoretta pinaattia. Muutama minuutti pannulla nuuhuttaa sienet. Viimeistely – loraus balsamiviinietikkaa – antaa ruoalle upean maun. Tämä lisuke on nopea valmistaa ja tarjoillaan heti kuumana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia ohuiksi viipaloituja herkkusieniä
- 280 g pientä pinaattia
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1–2 rkl balsamiviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, pinaatti, balsamiviinietikka, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa (ei tarttumattomalla pinnoitteella) keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se tuoksuu, noin 2 minuuttia (älä anna sen ruskistua). Laita valkosipuli sivuun ja lisää sienet. Lisää lämpöä ja mausta sienet suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sienet ovat pehmeitä ja ruskistuneet paikoin, 10–12 minuuttia.
- Lisää pinaatti, mausta suolalla maun mukaan ja kääntele pihdeillä, kunnes se on täysin pehmennyt. Jos kaikki pinaatti ei mahdu pannuun, peitä se kannella muutamaksi minuutiksi, poista sitten kansi, kääntele ja lisää loput. Siirrä tarjoiluvadille, valuta päälle balsamiviinietikkaa ja tarjoile pinaatti ja sienet kuumina.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
