Quinoa linssien ja kanan kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 370, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 8 G., kolesteroli 25 mg, natrium 590 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 370, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 8 G., kolesteroli 25 mg, natrium 590 mg, sokeri 6 G.
Valmista herkullinen ja terveellinen Lähi-idästä inspiroitunut ruoka, jonka pohjana on keitetty kvinoa ja linssit. Paistetut sipulit ja maustettu kana antavat sille rikkaan maun, kun taas valkosipulin, kuminan ja kanelin sekoitus lisää taianomaisen itämaisen säväyksen. Käytä tässä reseptissä ylijäänyttä grillattua kanaa (mieluiten mehukasta tummaa lihaa). Tarjoile kvinoa, linssit ja kana syvissä kulhoissa ja lisää jokaiselle annokselle kiehautettuja vihreitä papuja, nokare vähärasvaista luonnonjogurttia ja viipaloituja manteleita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kvinoaa
- 1 prk (425 g) säilykelinssejä, huuhdeltuina
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- Puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
- 1 kuppi hienonnettua grillattua kanaa, poista valkoinen liha ja nahka
- 2 kuppia kokonaisia pakastettuja vihreitä papuja
- 2 ruokalusikallista paahdettuja mantelilastuja
- 1/4 kuppia kreikkalaista jogurttia, 2 % rasvaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kvinoa, linssit, vihreät pavut, grillattua kanaa, sitruunamehu, kumina, kaneli, jogurtti, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kvinoa tiheään siivilään ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Kiehauta vesi pienessä kattilassa, lisää kvinoa ja keitä, kunnes se on kirkasta ja pehmeää, ja siitä muodostuu linssipyrstöjä, 8–12 minuuttia. Valuta kvinoa huolellisesti, palauta se kattilaan ja sekoita linssien kanssa; peitä ja pidä lämpimänä.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa, 5–7 minuuttia. Lisää valkosipuli, kumina, kaneli, sitruunankuori, ¾ tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Sekoita, kunnes tuoksuu, noin minuutin ajan.
- Lisää 0,5 kupillista vettä ja kaavi pohjasta mahdolliset ruskistuneet palat pois. Lisää kana, kiehauta ja keitä, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut ja kana on kostunut, noin 2 minuuttia.
- Sillä välin laita vihreät pavut mikronkestävään kulhoon ruokalusikallisen veden kanssa. Peitä ja kuumenna mikrossa 3 minuuttia.
- Lisää kana-sipuliseos, sitruunamehu ja 1/4 tl suolaa kattilaan kvinoan ja linssien kanssa ja sekoita tasaisesti. Jaa neljään kulhoon. Lisää päälle vihreitä papuja, manteleita ja nokare jogurttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
