Kahdesti paistettu myskikurpitsa

Äänet: 3

Kuinka tehdä kahdesti paistettua myskikurpitsaa

Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 325, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 7 G., kolesteroli 41 mg, natrium 435 mg, sokeri 8 G.

Tämä yksinkertainen, mutta terveellinen ja erittäin vaikuttava kurpitsankuorilisuke tekee vaikutuksen perheeseesi millä tahansa juhlaillallisella. Koverra paahdettu kurpitsanliha kuorista varoen vahingoittamasta niitä, muussaa se paistettujen bataattien, kerman ja voin kanssa kuten perunamuusi ja jaa ne sitten kurpitsankuorikulhoihin. Ripottele sitten soseen päälle murustettua vuohenjuustoa ja paista uudelleen, kunnes juusto sulaa pinnalle. Koristele vihreällä sipulilla ja kurpitsansiemenillä ja tarjoile suoraan kuorissa. Kurpitsasose bataattien kanssa on erinomainen lisuke liha- ja siipikarjaruokien kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 iso myskikurpitsa (1,3–1,8 kg), puolitettu ja siemenet poistettu
700 g bataatteja, halkaistuina pituussuunnassa
1 rkl oliiviöljyä
1/3 kuppia raskasta kermaa
90 g suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
90 g murustettua vuohenjuustoa
1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1/4 kuppia kuorittuja kurpitsansiemeniä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, bataatti, vuohenjuusto, kerma, kurpitsansiemen

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een ja aseta kurpitsa ja bataatti leivinpaperille. Voitele kurpitsa puolella oliiviöljystä, sekoita sitten loppu öljy bataattiin ja mausta suolalla ja pippurilla. Käännä kurpitsa ja bataatti kuori alaspäin leivinpaperille ja pistele kurpitsan kuoreen haarukalla. Paista, kunnes kurpitsan hedelmäliha on erittäin mureaa ja kullanruskeaa ja bataatti on kypsä, 1 tunti 10 minuutista 1 tuntiin 30 minuuttiin.
Kytke uuni grillaustilaan.

Lusikoi bataatin hedelmäliha kulhoon (poista kuori). Koverra kurpitsan hedelmäliha pois jättäen noin 1,5 cm paksuisen kerroksen kuorta ja lisää se kulhoon bataatin kanssa yhdessä kuohukerman, voin, kahden teelusikallisen suolan ja ripauksen vastajauhettua mustapippuria kanssa. Muussaa perunasurvimella tasaiseksi. Aseta kurpitsankuoret leivinpaperille ja levitä täyte tasaisesti niiden joukkoon.
Ripottele päälle murustettua vuohenjuustoa ja grillaa uunissa 1–2 minuuttia, kunnes se kuplii. Ripottele päälle vihreää sipulia ja kurpitsansiemeniä ennen tarjoilua.

Luokat: