Paahdettuja ruusukaaleja rapea sitruuna-yrttikuorrutteella
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 158, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 6 G., kolesteroli 5 mg, natrium 406 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 158, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 6 G., kolesteroli 5 mg, natrium 406 mg, sokeri 4 G.
Kultaiseksi paahdettuja ruusukaaleja valutetaan sitruunamehulla ja niiden päälle on laitettu rapeaa leivänmurua, joka on maustettu valkosipulilla, timjamilla, persiljalla ja sitruunankuorella. Tämä kevyt ja herkullinen lisuke sopii täydellisesti juhlaruokien kanssa. Japanilaiset panko-leivänmurut sopivat tähän reseptiin erinomaisesti. Ne ovat suurempia ja kuohkeampia, minkä ansiosta kuorrutteesta tulee rapeampi. Jopa ne, jotka eivät pidä kasviksista, rakastavat sitä!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g ruusukaaleja, pestyinä ja puolitettuina
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl suolatonta voita
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1/3 kuppia panko-leivänmuruja
- 0,5 tl silputtua tuoretta timjamia
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- Yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori + puolen sitruunan mehu
- 1 tl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruusukaalit, panko-leivänmurut, sitruunankuori, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een ja vuoraa suuri uunipelti foliolla.
- Aseta ruusukaalit leivinpaperille. Lisää öljy, 3/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja kääntele, kunnes idut ovat kauttaaltaan sekoittuneet. Asettele idut leikkuupinta alaspäin yhteen kerrokseen ja paahda uunissa 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
- Sillä välin sulata voi keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Paista, kunnes voi ja valkosipuli alkavat tummua. Poista valkosipuli ja hävitä se. Lisää se voihin. leivänmurut, timjamia, punaista paprikaa ja 1/8 tl suolaa ja kypsennä sekoittaen, kunnes kullanruskeita, 2–3 minuuttia. Ota pois liedeltä. Sekoita joukkoon sitruunankuori ja persilja.
- Sekoita ruusukaalit sitruunamehun kanssa. Tarjoile korppujauhojen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
