Makaroni ja juusto parsakaalin ja pekonin kera
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 498, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 60 mg, natrium 821 mg, sokeri - G.
Kalorit 498, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 60 mg, natrium 821 mg, sokeri - G.
Parsakaali tekee tästä mac and cheese -kastikkeesta erityisen mehukkaan ja terveellisen – täydellinen lasten ruokavalioon ja loistava tapa esitellä terveellisiä vihanneksia. Ja pekoni tekee tästä mac and cheese -annoksesta entistä herkullisemman, sillä tahmean kastikkeen savuisia paloja on vaikea vastustaa. Tässä reseptissä käytetään vähärasvaisempaa, vähemmän paistettua kanadalaista pekonia. Se eroaa merkittävästi tavallisesta, porsaanfileestä valmistetusta pekonista, mutta siinä on sama ylellinen savuinen maku. Tarjoile mac and cheese heti nauttiaksesi tahmeasta juustosta täysin siemauksin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g cavatapi-pastaa tai vastaavan muotoista pastaa
- 4 kuppia parsakaalin kukintoja (noin 220 g)
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 4 viipaletta kanadalaista pekonia tai savustettua porsaanfileetä (noin 110 g), silputtuna
- 4 kevätsipulia, pilkottuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 2 rkl premium-jauhoja
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 kuppi maitoa, jonka rasvapitoisuus on 2 %
- 1,5 kuppia raastettua vähärasvaista cheddaria (noin 170 g)
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatappi-pastaa, parsakaali, voi, savustettu pekoni, vihreät sipulit, premium-jauhoja, Dijonin sinappi, maito, cheddarjuusto, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää parsakaali kolme minuuttia ennen kuin pasta on kypsää. Ota sivuun 1 kuppi vettä ja kaada loput pois.
- Sillä välin sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kanadalainen pekoni ja paista sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kullanruskeaa ja hieman rapeaa, noin 5 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle; ota sulanut rasva talteen kattilaan.
- Lisää pannulle vihreiden sipulien valkoiset osat, 1/4 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä, kunnes sipulit ovat hieman pehmenneet, 1 minuutti. Sekoita joukkoon jauhot ja sinappi; kypsennä sekoittaen, kunnes jauhot ovat kevyesti paahdettuja, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon maito ja talteen otettu pastavesi. Kypsennä sekoittaen, kunnes kastike sakenee hieman, noin 5 minuuttia. Lisää juustot; kypsennä sekoittaen, kunnes koostumus on kermainen, noin 2 minuuttia lisää.
- Sekoita pasta, parsakaali ja kanadalainen pekoni juustokastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile koristeltuna vihreällä sipulilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
