Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Keitetystä riisistä, pekonista, munakokkelista ja parsakaalista valmistettu pääruoka, joka paistetaan pekonirasvassa ja haudutetaan sitten soijakastikkeessa. Päälle laitetaan korianteria ja jalapeñoa.

Ainesosat:

• 2 kuppia kiillotettua riisiä (mieluiten lyhytjyväistä tai sushiriisiä)
• 6 siivua pekonia, leikattu suikaleiksi
• 1 parsakaalin pää, kukinnot paloiteltuina, varren pehmeä osa viipaleiksi leikattuna
• 2 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
• 1,5 tl seesamiöljyä
• 4 isoa kananmunaa
• Karkea suola
• 3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria
• 2 höyhentä vihreä sipuli, leikattu renkaiksi
• 2 rkl viipaloituja marinoituja jalapeñoja

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

riisi, pekoni, parsakaali, soijakastike, munat, korianteri, vihreät sipulit, jalapeno-pippuri, seesamiöljy

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kaada 2,5 kupillista vettä keskikokoiseen kattilaan, lisää riisi ja kiehauta. Keitä riisiä keskilämmöllä kannen alla, kunnes suurin osa vedestä on imeytynyt, noin 6 minuuttia. Vähennä lämpöä ja jatka kypsennystä vielä 12 minuuttia. Ota pois liedeltä ja jätä riisi kattilaan tarjoiluun asti.
Vaihe 2
• Paista sillä aikaa pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 10 minuuttia. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Ota noin 1 ruokalusikallinen sulatettua rasvaa pannulle ja lisää lämpöä keskilämmölle.
  
  Lisää parsakaali ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on ruskistunut. Lisää 3/4 kupillista vettä ja jatka kypsennystä, kunnes parsakaali on rapeaa ja pehmeää ja neste on lähes haihtunut, noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon soijakastike ja 1/2 tl seesamiöljyä. Jaa riisi ja parsakaali kulhoihin ja valuta päälle loppu kastike.
Vaihe 3
• Kuumenna 1 teelusikallinen seesamiöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Riko munat pannuun, ripottele suola päälle ja paista, kunnes ne ovat halutun kypsät. Aseta paistetut munat kasvisten ja riisin päälle ja koristele pekonilla, korianterilla, vihreällä sipulilla ja pikkelöidyillä paprikoilla.

Äänet: 2