Savustettu taimen aamiaisburrito
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 710, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 10 G., kolesteroli 233 mg, natrium 1780 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 710, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 10 G., kolesteroli 233 mg, natrium 1780 mg, sokeri 0 G.
Kermaisella munakokkelilla, savulohella ja vihreällä sipulilla täytetty burrito on loistava idea ainutlaatuiseen ja ravitsevaan aamiaiseen. Jotta munakokkeli olisi mahdollisimman mureaa, siihen lisätään crème fraîchea (ranskalaista smetanaa). Tarjoile burrito nopean uuden perunasalaatin kanssa kirpeässä vinegretissä. Tämä resepti sopii myös täydellisesti illalliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g uusia punaisia perunoita, puolitettuina tai neljään osaan leikattuna
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 dl tuoretta tilliä, silputtuna
- Neljännes pienestä punasipulista, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 8 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 2 rkl crème fraîchea
- 1 pakkaus (140 g) savustettua taimenta, nahatonta, murustettua
- 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- 4 keskikokoista vehnätortillaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: savustettu taimen, tortilla, munat, smetana, viinietikka, punasipuli, selleri, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat keskikokoiseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä noin 2,5 cm syvyyteen; mausta suolalla. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 12 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä perunat suureen kulhoon.
- Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen viinietikkaa ja anna jäähtyä hieman. Lisää loput 1 ruokalusikallinen etikkaa ja oliiviöljyä. Lisää selleri, tilli ja punasipuli, sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kaada munat suureen, kylmään tarttumattomaan paistinpannuun. Lisää crème fraîche, ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria ja sekoita hyvin.
- Kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen ja kaapien pannua kumilastalla, kunnes munat ovat hyytyneet, mutta vielä pehmeitä, 4–5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon savustettu taimen ja kevätsipuli.
- Kuumenna tortillat pakkauksen ohjeiden mukaan. Jaa paistettu muna tortillojen joukkoon. Taita reunat sisäänpäin ja kääri burritoksi. Tarjoile perunasalaatin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
