Teva-taco
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 6 tacoa
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 6 tacoa
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/28
Kalorit 321, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 61 mg, natrium 348 mg, sokeri 2 G.
Annoskoko: 1/28
Kalorit 321, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 61 mg, natrium 348 mg, sokeri 2 G.
Nämä tacot ovat erittäin suosittuja Yhdysvaltojen alkuperäiskansojen festivaaleilla. Ne saivat alkunsa 1800-luvun lopulla Yhdysvaltojen lounaisosassa alkuperäiskansojen kekseliäisyyden ansiosta hyödyntää käsillä olevia aineksia. Näiden tacojen pääraaka-aine on rapeat, kullanruskeat tortillat, joille täytteet asetetaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg jauhelihaa
- 3 kuppia haudutettuja tomaatteja
- 2 keltaista sipulia, kuutioituna
- 3 rkl silputtua roomansalaattia
- 1,5 kuppia kuutioituja tomaatteja
- Punainen ja/tai vihreä chilikastike
- 6 kuppia hienoksi raastettua cheddaria
Paistettu leipä
- 4 kuppia hienoksi jauhettua vehnäjauhoa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl suolaa
- 1/4 dl sianlihaa + lisää paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, tomaatit, sipulit, romaine-salaatti, chilikastike, cheddarjuusto, leipäjauhoja, leivinjauhe, laardi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista jauheliha, haudutetut tomaatit ja puolet sipulista paistinpannulla, kunnes liha on kypsää.
- Levitä naudanlihaseos, salaatti, loppu sipuli, pilkotut tomaatit, chilikastike ja juusto tortillan päälle tasaisesti tai säätämällä suhteita maun mukaan.
- Paistettu leipä:
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola taikinakoukulla varustetussa sähkövatkaimessa. Lisää sianrasva ja sekoita keskinopeudella 2 minuuttia. Lisää 2 kupillista vettä ja vaivaa tasaiseksi. - Muotoile taikinasta 6 palloa ja anna niiden kohota lämpimässä paikassa noin tunnin.
- Pyörittele jokainen pallo halkaisijaltaan 30 cm:n pitkulaisiksi leiviksi.
- Kuumenna sianrasvaa kattilassa, kunnes se alkaa savuta. Pudota taikinapalat rasvaan yksi kerrallaan ja paista noin 4 sekuntia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita, käännellen niitä paistamisen aikana vähintään neljä kertaa.
Reseptin kirjoittaja - Pueblo Harvest Cafe Indian Pueblo Cultural Centerissä – Pueblo Harvest Cafe Indian Pueblo Cultural Centerissä, New Mexicossa
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
