Lapsiystävällinen: Terveelliset juustokeksit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 160, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 0 G., kolesteroli 45 mg, natrium 280 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 160, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 0 G., kolesteroli 45 mg, natrium 280 mg, sokeri 1 G.
Tällä yksinkertaisella reseptillä tehdyt juustokeksit päihittävät kaupasta ostetut, koska niissä on runsaasti aitoa cheddaria ja parmesaania, ja ne tarjoavat maksimaalisen maun ilman keinotekoisia lisäaineita. Ne ovat rapeita ja murenevia, ja ripaus kurkumaa antaa niille perinteisen kullanruskean sävyn. Paista näitä juustokeksejä lastesi kanssa. Anna heidän mitata ainekset ja sekoittaa taikina tehosekoittimessa. Isommat lapset voivat jopa kokeilla taikinan kaulitsemista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso kananmuna, erota keltuainen valkuaisesta
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja + lisää jauhottamiseen
- 3/4 tl karkeaa suolaa + lisää ripotteluun
- 0,5 tl kuivaa sinappia
- 0,5 tl paprikaa
- 1/4 tl kurkumaa
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 0,5 kuppia raastettua cheddaria
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, cheddarjuusto, Parmesaanijuusto, omenaviinietikka, sinappijauhe, kurkuma, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa kananmunanvalkuainen, etikka ja 3 ruokalusikallista vettä; laita sivuun. Laita kananmunankeltuainen pieneen kulhoon, peitä ja säilytä jääkaapissa käyttövalmiiksi.
- Sekoita jauhot, suola, sinappi, paprika ja kurkuma monitoimikoneessa. Lisää voi, cheddar ja parmesaani ja pulsioi, kunnes voi on täysin sekoittunut. Kaada joukkoon valkuaisseos ja pulsioi, kunnes taikina on tasaista. Ei haittaa, jos seos on hieman märkä.
- Aseta taikina isolle kelmulle ja muotoile siitä 1 cm paksu neliö. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes se on kylmää ja kiinteää.
- Aseta kaksi ritilää uunin ylä- ja alatasolle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Kauli taikina suurelle leivinpaperille (jotta se ei tartu työtasoon) 25 cm:n kokoiseksi ja 0,3 cm paksuiseksi neliöksi. Ripottele taikinan päälle jauhoja, jos se on liian tahmeaa. Leikkaa reunat tasaiseksi ja leikkaa neliö sitten 2,5 cm:n kokoisiksi neliöiksi (pyöryttävä pizzaleikkuri toimii parhaiten).
- Vatkaa 2 teelusikallista vettä keltuaiseen. Sivele sillä jokaisen keksin pinta. Ripottele jokaisen keksin päälle pieni ripaus suolaa.
- Paista keksejä kahdella pellillä kerrallaan, kunnes pohja on kauniin kullanruskea, noin 20 minuuttia, käännellen peltejä puolivälissä. Anna keksien jäähtyä pellillä muutaman minuutin ajan ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä keksejä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai pakastimessa enintään viikon..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
