Terveellisiä paahtoleipiä avokadolla ja kinkkusalaatilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 394, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 10 G., kolesteroli 23 mg, natrium 506 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 394, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 10 G., kolesteroli 23 mg, natrium 506 mg, sokeri 4 G.
Avokadoleipä on loputon luovuuden harjoitus. Tarjoiltuna niin monella eri tavalla, se näyttää aina elegantilta, viehättävältä ja erityiseltä, kuten tässä reseptissä. Yhdistä virkistävä rucolasalaatti kinkulla, cheddarilla ja manteleilla appelsiinivinaigretteen ja kasaa se avokadoleivän päälle. Se on helppo tehdä, mutta näyttää yhtä hienostuneelta kuin olisit ravintolassa!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 viipaletta täysjyvä- tai moniviljaleipää
- 2 rkl mantelin terälehtiä kuorineen
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- Puolikkaan appelsiinin kuori ja mehu
- 2 avokadoa, puolitettuina ja koverrettuina
- 150 g pientä rucolaa (noin 8 kuppia)
- 60 g kypsytettyä cheddaria, murustettuna
- 60 g ohuita kinkkuviipaleita, revittynä suupaloiksi
- 5 retiisiä, hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: retiisi, Avokado, rucola, moniviljaleipä, paahtoleivät, manteli, Appelsiinimehu, cheddarjuusto, kinkku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta leipä ja mantelit leivinpaperille ja paista noin 10 minuuttia käännellen leipää kerran, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeanruskeaa ja mantelit ovat paahdettuja.
- Sillä välin yhdistä oliiviöljy, etikka, appelsiininkuori ja -mehu sekä 1/4 tl suolaa kannellisessa purkissa tai muussa astiassa. Sulje kansi ja ravista, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti. Vinaigretin voi valmistaa edellisenä päivänä; ravista hyvin ennen tarjoilua.
- Aseta puolikas avokado jokaiselle paahtoleipäviipaleelle, muussaa avokado ja levitä se leivän pinnalle haarukalla. Mausta suolalla maun mukaan. Leikkaa jokainen paahtoleipä vinosti neljään osaan ja aseta palat terävät kulmat ulospäin neliöiksi neljälle lautaselle.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa rucola, cheddarjuusto, kinkku, retiisit, paahdetut mantelit ja vinegrette-kastike. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Aseta rucolakasa jokaisen avokadoleivän keskelle. Ripottele pinnalle vastajauhettua mustapippuria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
