Avokadoleipä lehtikaalilla ja pistaasipestolla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 kpl.
Terveellisten ja helppojen avokadoreseptien joukossa avokadoleipä on aina listan kärjessä. Monet rakastavat sitä sen upean rapean leivän ja herkän täytteen yhdistelmän, helpon valmistuksen, täyttävän luonteen ja monien terveyshyötyjen vuoksi. Levitä paahdetuille leipäviipaleille herkullista parmesaanilla, lehtikaalilla, korianterilla ja pistaasipähkinöillä valmistettua pestoa ja lisää päälle ohuita avokadoviipaleita. Muutama chilijauhe lisää pikantin maun ja luo silmiinpistävän kontrastin voileivän herkälle vihreälle värille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pesto
- 3 kuppia silputtua lehtikaalia
- 1/3 kuppia tuoretta korianteria
- 1/3 kuppia paahdettuja pistaasipähkinöitä
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna
- 0,5 tl raastettua sitruunankuorta + 1 tl sitruunamehua
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
Paahtoleivät
- 4 viipaletta rapeaa leipää, paahdettuna
- 3 avokadoa
- 1 sitruuna, puolitettuna
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä valutettavaksi
- Hiutaleista merisuolaa tarjoiluun
- Punapippurihiutaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, korianteri, pistaasipähkinät, Parmesaanijuusto, valkosipuli, sitruuna, vaalea leipä, Avokado, merisuolahiutaleita, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Valmista pesto:
Laita lehtikaali, korianteri, pistaasipähkinät, parmesaani, valkosipuli sekä sitruunan kuori ja mehu monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Monitoimikoneen käydessä lisää vähitellen oliiviöljy ja 1 ruokalusikallinen vettä. Surauta, kunnes saat hienonnettua tahnaa; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.Kokoa paahtoleivät:
Levitä 3–4 ruokalusikallista pestoa jokaiselle leipäviipaleelle. Leikkaa avokado hyvin ohuiksi viipaleiksi ja asettele viipaleet kauniiksi viuhkaksi jokaisen viipaleen päälle. Pirskottele voileipien päälle sitruunamehua ja oliiviöljyä. Mausta merisuolalla ja punapippurilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
