Teriyaki-lohta grillatulla vihreällä sipulilla ja avokado-kurkkusalaatilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Lohifilee ja kevätsipulit sivelevät maukkaalla teriyaki-kastikkeella ja grillaavat herkullisiksi paahdetuiksi ja kiiltäväksi kuorrutteeksi. Tarjoile avokado- ja kurkkusalaatin kanssa kevyessä teriyaki-vinaigretissä. Ripottele seesaminsiemeniä saadaksesi aasialaisen vivahteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 0,5 dl japanilaista teriyaki-kastiketta ruoanlaittoon
- 4 lohifileetä, 110 g kukin (keskiosa)
- 1 nippu kevätsipulia, juuret poistettuina
- 2 kurkkua, leikattuina puolikuun muotoisiksi viipaleiksi
- 1 avokado, kuutioituna
- 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
- Kasviöljyä grilliritilöiden voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, teriyaki-kastike, riisiviinietikka, vihreät sipulit, kurkut, Avokado, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa riisiviinietikka ja 1/4 kupillista japanilaista teriyaki-kastiketta. Voitele grilliritilä kasviöljyllä. Sivele lohi ja kevätsipulit öljyllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Aseta lohi grilliin litteä puoli alaspäin ja sivele päälle hieman lopusta teriyaki-kastikkeesta.
- Laita vihreät sipulit grilliin ja sivele niiden päälle hieman loppua teriyaki-kastiketta. Peitä kannella ja kypsennä, kunnes vihreät sipulit ovat hiiltyneet ja pehmenneet, noin 3 minuuttia. Käännä kala, sivele lisää kastiketta ja jatka kypsennystä, kunnes kala on melkein kypsää (se jatkaa kypsymistä myös grillistä poistamisen jälkeen), 4–5 minuuttia per puoli.
- Siirrä kala ja kevätsipulit leikkuulaudalle. Hienonna kevätsipulit.
- Laita kurkku, avokado ja kevätsipuli kulhoon etikkakastikkeen kanssa ja sekoita. Jaa salaatti neljälle tarjoilulautaselle. Aseta lohi lautaselle salaatin viereen. Ripottele seesaminsiemeniä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
