Friteerattua makaronia ja juustoa
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 338, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 1 G., kolesteroli 42 mg, natrium 231 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 338, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 1 G., kolesteroli 42 mg, natrium 231 mg, sokeri 2 G.
Kokeile mac 'n' cheesea rapeina, uppopaistettuina nugetteina alkupalana ranch-kastikkeen kera. Tämän reseptin tähti on juustolla maustetut Doritos-tortillalastut. Ne toimivat paitsi rapeana kuorrutteena myös mausteena. Liota niitä maidossa ja käytä sitten maukasta maitoa mac 'n' cheesen valmistukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3,5 kuppia täysmaitoa
- 2 x 250 g pussia juustonmakuisia tortillalastuja
- 170 g pastaa
- 220 g raastettua cheddaria (2 kuppia)
- 60 g tuorejuustoa, leikattuna pieniksi paloiksi (noin 1/4 dl)
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 4 isoa kananmunaa
- 1 kuppi jauhoja
- Kasviöljy uppopaistamiseen
- Ranch-kastike arkistointia varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, pasta, cheddarjuusto, tuorejuusto, munat, ranch-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa 22x32 cm kokoinen uunivuoka leivinpaperilla, jätä 5 cm ylimääräistä tilaa molemmille puolille.
- Kiehauta maito keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Nosta heti liedeltä ja lisää yksi pussi perunalastuja. Sekoita varovasti, jotta kaikki perunalastut peittyvät. Anna hautua, kunnes maito muuttuu kirkkaan oranssiksi, noin 2 minuuttia. Siivilöi maito ja palauta se kattilaan (sinulla pitäisi olla 2,5 kupillista maitoa). Hävitä liotetut perunalastut.
- Lisää pasta oranssinväriseen maitoon ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Keitä, sekoittaen usein estääksesi pastan tarttumisen, kunnes pasta on kypsää ja maito sakenee kuohkean kerman koostumukseksi, 4–5 minuuttia.
- Ota kattila pois liedeltä, lisää cheddar, tuorejuusto, voi ja ½ tl suolaa ja sekoita, kunnes seos on tasaista, paksua ja kermaista. Siirrä pasta valmisteltuun uunivuokaan ja pakasta noin tunnin ajan, kunnes se on kiinteää.
- Sillä välin jauha loput sipsipussista monitoimikoneessa hienoksi. Laita munat, jauhot ja murskatut ranskalaiset kolmeen erilliseen matalaan kulhoon. Vatkaa munat kevyesti.
- Nosta mac and cheese vuoasta vetämällä leivinpaperia. Leikkaa 8 cm:n (3,25 tuuman) kolmioiksi. Pyörittele jokainen kolmio ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja anna ylimääräisen voin valua pois. Lopuksi pyörittele kolmiot jauhoissa, niin että ne ovat kauttaaltaan jauhojen peitossa. Aseta kolmiot uunipellille ja pakasta noin 10 minuuttia.
- Kaada noin 5 cm öljyä suureen, paksupohjaiseen kattilaan ja kiinnitä siihen uppopaistinlämpömittari. Kuumenna öljy keskilämmöllä 190 °C:een.
- Paista kolmioita muutama kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kuumentuneet läpikotaisin, noin 3 minuuttia. Nosta kolmiot reikäkauhalla öljystä ja siirrä ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Kuumenna öljy uudelleen jokaisen erän välillä. Mausta kolmiot suolalla ja tarjoile ranch-kastikkeen kanssa dippaamiseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
