Paahtopaistivoileipä, uppopaistettuja sipuleita ja kermaista piparjuurikastiketta

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Paahtopaistivoileipä friteeratuilla sipuleilla ja piparjuurikermakastikkeella

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 2221, kokonaisrasva 168 G., tyydyttyneet rasvat 29 G., proteiinit 73 G., hiilihydraatit 111 G., kuitu 7 G., kolesteroli 220 mg, natrium 1773 mg, sokeri 19 G.

Mehukas, keskikypsä paahtopaisti vaaleanpunaisella keskellä, rapeaksi paistetut sipulit ja kirpeä, kermainen piparjuurikastike täydentävät toisiaan harmonisesti tässä täyteläisessä, koostumukseltaan vastakkaisessa voileivässä. Lisää niin paljon sipulia kuin mahtuu, äläkä pelkää liioitella! Se vain paranee.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kermainen piparjuurikastike

0,5 kuppia majoneesia
0,5 kuppia smetanaa
1/4 kuppia piparjuurta
2 teelusikallista hunajaa
2 teelusikallista Dijon-sinappia

Rapeita sipuleita

2 kuppia piimää tai kefiiriä
2 sipulia, ohuiksi viipaloituina pituussuunnassa
Kasviöljy paistamiseen
2 kuppia jauhoja
2 tl cayennepippuria
2 tl paprikaa

Voileivät

8 tuoretta sipulirenkaita, puolitettuina, voideltuina ja paahdettuina kullanruskeiksi
4 paksua viipaletta terävää cheddaria
900 g korkealaatuista paahtopaistia, medium-kypsää, ohuiksi viipaleiksi leikattua

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, sipulit, cheddarjuusto, smetana, majoneesi, kermainen piparjuuri, Dijonin sinappi, hunaja, jauhettua cayennepippuria, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

piparjuurikastike:

Sekoita kulhossa majoneesi, smetana, piparjuuri, hunaja ja dijonsinappi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 7 cm kasviöljyä 175°C:een. Kaada piimä sipulien päälle ja anna hautua noin 30 minuuttia.

Friteeratut sipulit:

Sekoita jauhot, cayennepippuri, paprikajauhe sekä hieman suolaa ja mustapippuria. Ota sipulit piimästä ja pyörittele ne huolellisesti jauhoissa. Paista erissä kullanruskeiksi 2–3 minuuttia. Nosta sipulit talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi ja mausta suolalla sipulien ollessa kuumia.
Voileivät:

Aseta siivu cheddaria paahdettujen sipulisämpylöiden päälle, kasaa paahtopaisti päälle, lisää niin monta rapeaa sipulia kuin voileipään mahtuu ja levitä sitten reilusti piparjuurikastiketta sämpylän ja voileivän päälle.