Lumiukko-pannukakut pekonihuiveilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 1 G., kolesteroli 113 mg, natrium 384 mg, sokeri 22 G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 1 G., kolesteroli 113 mg, natrium 384 mg, sokeri 22 G.
Virittäydy joulutunnelmaan näillä juhlavilla lumiukkopannukakuilla. Paista kaksi pannukakkua kerrallaan, juuri sen verran, että ne tarttuvat yhteen, jotta saat lumiukon. Koristele pannukakku lautasella ja lisää päälle paistettua pekonia. Muista lorauttaa päälle lämmintä vaahterasiirappia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 pekonisuikaletta
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1/4 kuppia + 1 rkl tomusokeria
- 3/4 tl vaniljauutetta
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 3 rkl kidesokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 1/8 tl vastajauhettua muskottipähkinää
- 2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 ja 1/4 kuppia täysmaitoa huoneenlämpöisenä
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita
- 4 isoa mansikkaa, puolitettuina pituussuunnassa
- 80 puolimakeaa suklaahippua (noin 1/4 kuppia)
- Lämmintä vaahterasiirappia tarjoiluun
- Erikoisvarusteetkeskikokoinen leivonnaispussi, jossa on #840-kärki tai vetoketjullinen pussi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, pekoni, munat, maito, muskottipähkinä, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), vaahterasiirappi, mansikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa lautanen talouspaperilla ja laita sivuun. Paista pekonia suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä rapeaksi 4–5 minuuttia per puoli. Siirrä valmistellulle lautaselle. Valuta rasva ja pyyhi pannu talouspaperilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kuohukerma, 1 rkl tomusokeria ja 1/4 tl vaniljauutetta. Vatkaa kerma vispilällä tai sähkövatkaimella, kunnes se muodostaa keskipitkiä huippuja, noin 2 minuuttia. Laita pekoni ja kermavaahto sivuun pannukakkujen valmistamisen ajaksi.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, kidesokeri, leivinjauhe, suola ja muskottipähkinä. Vatkaa toisessa kulhossa munat, lisää maito ja loput 1/2 teelusikallista vaniljauutetta. Sulata 3 ruokalusikallista voita paistinpannulla keskilämmöllä. Sekoita voi maitoseokseen. Lisää nestemäinen seos jauhoseokseen ja vaivaa, kunnes taikina muodostuu (muutama paakku on normaalia).
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja kaada kaksi ¼ kupillista taikinaa pannulle kahden pannukakun muodostamiseksi. Laita jokaisen pannukakun päälle kaksi 2 ruokalusikallista taikinaa lumiukon päiden muodostamiseksi (riittävän lähelle, jotta pienet ja suuret pannukakut koskettavat toisiaan). Paista, kunnes pannukakkujen pinnalle ilmestyy kuplia ja alapinta on kullanruskea, noin 2 minuuttia. Käännä lastalla ja paista noin 1 minuutti toiselta puolelta. Siirrä lumiukot tarjoiluvadille. Toista lopun taikinan kanssa lisäämällä öljyä jokaisen erän välillä.
- Siivilöi loppu tomusokeri lumiukkojen päälle luodaksesi lumisen efektin. Aseta puolikas mansikka jokaisen lumiukon päähän hatun tekemiseksi ja pekonisuikale jokaisen kaulan poikki huivin tekemiseksi. Tee tereet, napit ja hymynaama suklaahippujen avulla. Työnnä iso #840-kärki keskikokoiseen pursotuspussiin tai leikkaa vetoketjullisen pussin kulma auki tehdäksesi 6 mm:n aukon ja täytä se kermavaahdolla. Koristele hatun reuna kermavaahdolla. Tarjoile heti lämpimän vaahterasiirapin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
