Aika: 9 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 karkkia

Nämä suloiset vaahtokarkkilumiukot sopivat täydellisesti talvilomalle. Näiden herkkujen tekeminen on myös hauska tapa viettää aikaa lasten kanssa. Niiden pehmeä ja kuohkea koostumus kirjaimellisesti sulaa suussa. Myös jokaisen lumiukon sisällä oleva raikas mintun maku tekee niistä erityisen.

Ainesosat:

• 1 kuppi tomusokeria, sekä hieman ylimääräistä pannun pyyhkimiseen ja piparkakkumuotien dippaamiseen
• 3 pakettia maustamatonta liivatejauhetta (noin 3 ruokalusikallista)
• 1,5 kuppia sokeria
• 1 kuppi vaaleaa maissisiirappia
• 1/8 tl suolaa
• 1/2 tl piparminttu-uutetta
• 1/3 kuppia maissitärkkelystä
• 12 mustaa lakritsikupolikarkkia
• 6 marmeladikarkkia pillin muodossa
• 6 suolattua oljenkortta, puoliksi murrettuina
• 12 pientä oranssia karkkia, kuten Tic Tac -karkkeja
• 1/2 dl tummaa suklaata, pilkottuna tai pisaranpaloina
• Erikoisvarusteet12 tikkaritikkua; 28 x 38 cm:n uunivuoka; lämpömittari karkkien mittaamiseen; 6 mm:n, 6 mm:n ja 6 mm:n pyöreät piparkakkumuotit; pursotinpussi pienellä kärjellä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tumma suklaa, maissisiirappi, tomusokeri, minttuuutetta, marmeladi, suolattuja pillejä, dragee, gelatiini, tärkkelys, vaahtokarkki, vaahtokarkkeja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Ripottele tomusokeria 28 cm x 38 cm kokoiseen uunivuokaan. Kaada 1/2 kupillista kylmää vettä yleiskoneen kulhoon, jossa on vispiläosa, ja vatkaa liivate joukkoon tasaisesti.
Vaihe 2
• Sillä välin vaahtokarkkien valmistukseenSekoita pienessä kattilassa sokeri, maissisiirappi, suola ja 1/2 kupillista vettä. Kiehauta keskilämmöllä. Keitä ravistaen kattilaa silloin tällöin, mutta älä sekoita, kunnes paistomittari näyttää 115 °C (6-7 minuuttia).
Vaihe 3
• Kaada sokerisiirappi hitaasti vatkaimella alhaisella nopeudella liivateseokseen. Kun seos on valmis, lisää nopeutta suurelle ja vatkaa, kunnes seos muuttuu kirkkaan valkoiseksi ja siinä on kovia huippuja, ja kulho on jäähtynyt juuri ja juuri pohjasta lämmin (8–10 minuuttia). Lisää piparminttu-uute ja sekoita hyvin. Kaada seos valmisteltuun vuokaan, tasoita pinta ja ripottele runsaasti tomusokeria. Anna seistä yön yli ennen leikkaamista.
Vaihe 4
• Kun olet valmis rakentamaan lumiukkojaSekoita pienessä siivilässä 1 kuppi tomusokeria ja maissitärkkelystä. Pyörittele työtasolle reilusti osaa seoksesta ja kaada vaahtokarkkikerros yhtenä kappaleena. Kun otat sen vuoasta, pidä sitä paikallaan offset-offset-lastalla ja sormillasi. Pyörittele maissitärkkelysseosta runsaasti kerroksen molemmille puolille. Leikkaa tomusokeriin kastetuilla pyöreillä muotilla (halkaisijaltaan 2 cm, 3 cm ja 4 cm) 12 eri kokoista vaahtokarkkia. Pyörittele ympyröiden joka puolelta lopulla maissitärkkelysseoksesta.
  
  
  Huomautus
  
  Jos ilmankosteus on paistopäivänä erittäin korkea, voit voidella piparkakkumuotit kevyesti kasviöljyllä, jotta vaahtokarkkeja on helpompi leikata. Jos ympyrät ovat liian tahmeita, sirottele niiden päälle tomusokerin ja maissitärkkelyksen seosta..
Vaihe 5
• Rakenna lumiukkoja tikkutikuilleAloita suurimmasta vaahtokarkista. Pujota lakritsikarkki jokaiseen karkkiin tehdäksesi hatun. Leikkaa nallekarkit pituussuunnassa saksilla. Pyöritä tuloksena olevat köydet kaulimella tehdäksesi litteitä huiveja lumiukkoja varten. Sido ne kiinni. Työnnä suolattuja olkitikkuja vaahtokarkkiympyröiden keskimmäisiin pätkiin tehdäksesi käsivarret. Käytä oransseja karkkeja neninä.
Vaihe 6
• Sulata tumma suklaa pienessä kulhossa ja kuumenna mikrossa 50 % teholla 15 sekunnin välein silloin tällöin sekoittaen (45 sekunnista 1 minuuttiin). Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina pussiin, jossa on pieni pyöreä kärki. Pursota suklaasilmät, suu ja napit jokaisen lumiukon pinnalle.

Äänet: 1