Savustettua taimenta currypaahtoleipää
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 650, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 7 G., kolesteroli 71 mg, natrium 1209 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 650, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 7 G., kolesteroli 71 mg, natrium 1209 mg, sokeri 10 G.
Savulohi jää usein syrjään suositumman savulohen kustannuksella, mutta se on monipuolinen ja terveellinen tapa sisällyttää ruokavalioon enemmän kalaa. Savulohi on lihaisa ja murea, ja se repeytyy helposti kiinteiksi paloiksi, jotka eivät hajoa tai muutu mössöksi sekoitettaessa muihin aineksiin tai kuumennettaessa. Valmista nopea savulohicurry ja tarjoile se rapeaksi paahdetulla leivällä kevyen fenkolisalaatin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 1 punainen jalapeño, hienonnettuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl curryjauhetta
- 2 isoa tomaattia (noin 450 g), kuutioituna
- 220 g savustettua taimenta, leikattuna 1 cm paloiksi, nahka poistettuna (noin 2 kuppia)
- 4 isoa viipaletta hapanjuurileipää (noin 2 cm paksua)
- 1 kuppi tiiviisti pakattua tuoretta korianteria tai minttua, hienonnettuna
- 1/2 isoa fenkolin juurta, hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna, + 1/4 kuppia hienonnettua fenkolia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paahtoleivät, tomaatit, punasipuli, jalapeno-pippuri, savustettu taimen, fenkoli sipuli, minttu, korianteri, curry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää punasipuli, jalapeño, valkosipuli ja curryjauhe ja kuullota sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 2 minuuttia. Lisää tomaatit ja kuullota sekoittaen, kunnes ne alkavat pehmentyä, 2–4 minuuttia. Nosta liedeltä, lisää savustettu taimen ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Aseta leipäviipaleet leivinpaperille ja voitele molemmat puolet kasviöljyllä (1 ruokalusikallinen per viipale); mausta suolalla ja pippurilla. Paahda leipää kerran käännellen, kunnes se on kullanruskeaa, 1–2 minuuttia.
- Lisää puolet salaattipedistä taimenseokseen ja lusikoi se paahtoleivän päälle. Sekoita fenkoli lopun silputun salaattipedin, ruokalusikallisen kasviöljyn, fenkolinlehtien ja ripauksen suolaa ja mustapippuria kanssa. Tarjoile paahtoleivän kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
