Soba-nuudeleita ja savustettua taimenia liemessä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 400, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 7 G., kolesteroli 80 mg, natrium 810 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 400, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 7 G., kolesteroli 80 mg, natrium 810 mg, sokeri 0 G.
Tämä aasialaistyylinen nuudelikeitto on nopea ja helppo valmistaa, mutta uskomattoman täyteläinen ja täynnä makua. Erikseen keitetyt soba-tattarinuudelit ja pinaatti laitetaan kulhoihin ja päälle kaadetaan porkkanoilla, inkiväärillä ja valkosipulilla maustettua sieniliemi. Jokaisen annoksen päälle laitetaan savulohenpaloja, viipaloituja chilipaprikoita ja kevätsipulia. Maut sulautuvat yhteen niin kauniisti, että tuntuu kuin kaikki ainekset olisi kypsennetty yhdessä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g tattari-soba-nuudeleita
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
- 1 nippu pinaattia, varret poistettuina
- 2 porkkanaa, ohuiksi viipaloituina
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 4 cm inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 340 g shiitake-sieniä, kannat poistettuina, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 3 kuppia)
- 1/3 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
- 220 g savustettua taimenta, nahka poistettuna, hienonnettuna
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- Puolikas punainen fresnopippuri, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaloituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nuudelit, pinaatti, porkkana, inkiväärinjuuri, shiitake-sienet, savulohi, Fresnon pippuri, seesamiöljy
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Siirrä nuudelit pihtien avulla siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä; sekoita joukkoon seesamiöljy ja laita sivuun. Lisää pinaatti kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on täysin pehmennyt, noin 2 minuuttia. Valuta ja huuhtele pinaatti kylmällä vedellä; paina kuivaksi.
- Huuhtele pannu, lisää 6 kupillista vettä, porkkanat, valkosipuli ja inkivääri. Kiehauta keskilämmöllä. Keitä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä, noin 8 minuuttia. Lisää sienet ja soijakastike; hauduta, kunnes sienet ovat pehmeitä, noin 2 minuuttia.
- Jaa nuudelit ja pinaatti kulhoihin; kauhota liemi ja vihannekset joukkoon. Lisää jokaisen annoksen päälle savustettuja taimenenpaloja, vihreää sipulia ja chiliä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
