Persikkapiirakka voikreemikuorrutteella
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 669, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 101 G., kuitu 2 G., kolesteroli 80 mg, natrium 405 mg, sokeri 71 G.
Kalorit 669, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 101 G., kuitu 2 G., kolesteroli 80 mg, natrium 405 mg, sokeri 71 G.
Voit nauttia tämän piirakan kesäisestä mausta ympäri vuoden – siinä käytetään säilykepersikoita! Viipaloi ne, lisää taikinaan ja paista. Kun piiras on täysin jäähtynyt, kuorruta se kuohkealla voikreemillä. Piirakka on vähemmän koristeellinen kuin juhlakakku, mutta myös vähemmän rento kuin tavallinen kuppikakku.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Piirakka
- Voita pannun voiteluun
- 3 kuppia yleisjauhoja, sekä hieman ylimääräistä pannun jauhoittamiseen
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl hienoa merisuolaa
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 1,5 kuppia sokeria
- 3/4 rkl kasviöljyä
- 3 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 tölkki (425 g) säilykepersikoita 100 % mehussa, kuivaa ja leikkaa 1 cm:n paloiksi.
Lasite
- 1 rkl vaniljauutetta
- 55 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1/4 kuppia kuohukermaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 3 kuppia tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: persikat, premium-jauhoja, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota 20x20 cm:n kokoinen lasivuoka.
- Piirakka:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, suola, leivinjauhe ja kaneli. Vatkaa erillisessä isossa kulhossa sokeri, voi, munat ja vanilja tasaiseksi seokseksi. Lisää viipaloidut persikat. Lisää jauhoseos vähitellen ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Paista, kunnes kakun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana, noin 1 tunti ja 10 minuuttia. Siirrä vuoka ritilälle ja anna jäähtyä 15 minuuttia. Ota kakku vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan, noin 1 tunti. - Lasite:
Sekoita isossa kulhossa voi, kuohukerma, 2 ruokalusikallista vettä ja vanilja. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää tomusokeri vähitellen ja vatkaa kuohkeaksi, lisäämällä vettä tarvittaessa teelusikallinen kerrallaan. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä 25 minuuttia. Viipaloi kakku ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
