Orecchiette-salaatti paahdetulla naudanlihalla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 500, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 49 mg, natrium 548 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 500, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 49 mg, natrium 548 mg, sokeri 1 G.
Jos jääkaapissa on jäljellä vain vähän paahtopaistia eilisen illallisen jälkeen, hyödynnä se ja tee tämä runsas orecchiette-pastasalaatti lihapaloista, bocconcini-mozzarellasta, marinoituista vihanneksista ja tuoreista yrteistä. Se on mehukas ja täyttävä, ja siitä riittää neljälle hengelle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 200 g orecchiette pastaa (korvat)
- 1 kuppi bocconcineja (pieniä mozzarellapalloja), leikattu puoliksi
- 1 kuppi marinoituja artisokan sydämiä, neljään osaan leikattuna
- 8 pientä makeaa pikkelöityä paprikaa (kuten Peppedue), neljään osaan leikattuna
- 3 rkl hienonnettua tuoretta minttua tai basilikaa
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 4 kuppia hienoa rucolaa
- 170 g ohuita paahtopaistiviipaleita, leikattuina suikaleiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orecchiette-pastaa, naudanliha, mozzarella bocconcini -juustoa, peppadew-pippuri, sitruunankuori, basilika, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta isossa kattilassa vettä ja lisää suola. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan; valuta, mutta älä huuhtele. Sillä välin yhdistä bocconcini-pasta, artisokan sydämet, marinoitu paprika ja minttu tarjoilukulhossa. Lisää oliiviöljy, sitruunankuori ja -mehu, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita.
- Lisää pasta ja sekoita uudelleen. Lisää rucola ja paahtopaisti juuri ennen tarjoilua. Mausta salaatti pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
