Paahdettua naudanlihaa ja murskattuja paistettuja perunoita
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 620, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 3 G., kolesteroli 90 mg, natrium 977 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 620, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 3 G., kolesteroli 90 mg, natrium 977 mg, sokeri 4 G.
Perunat tarjoillaan litteinä kokonaisina perunoina, joiden päällä on paahtopaistiviipaleita, sulatettua cheddaria, smetanakastiketta ja paistettuja sipuleita. Tämä esillepano näyttää omaperäiseltä ja siistiltä, ja se muuttaa minkä tahansa tavallisen illallisen erityiseksi. Kokonaisten perunoiden paistamiseksi nopeammin käytä mikroaaltouunia, leikkaa sitten perunat puoliksi – puolikkaat per annos – ja paista pannulla lastalla kevyesti painamalla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Yhdistetyt peruna-, paahtopaisti- ja juustoannokset grillataan juuston sulattamiseksi ja tarjoillaan suolakurkkujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa perunaa (noin 340 g kukin)
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 ja 1/4 tl hienonnettua rosmariinia
- 2 teelusikallista omenaviinietikkaa
- 1/3 kuppia smetanaa
- 1/4 kuppia majoneesia
- 4 tl piparjuuria, valuta
- 6 ohutta viipaletta mausteista cheddaria (noin 100 g)
- 340 g ohuita paahtopaistiviipaleita
- Marinoituja kurkkuja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sipulit, rosmariini, omenaviinietikka, smetana, majoneesi, piparjuuri, cheddarjuusto, suolakurkkua
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Pistele perunoita haarukalla useita kertoja. Kuumenna mikrossa, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä, noin 15 minuuttia. Leikkaa perunat varovasti puoliksi pituussuunnassa ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, 1 tl rosmariinia, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria. Paista sekoittaen, kunnes pinta on kullanruskea, noin 12 minuuttia, lisää 1 tl oliiviöljyä 1 minuutti ennen kypsennyksen loppua. Siirrä kulhoon ja pyyhi paistinpannu puhtaaksi.
- Sekoita pienessä kulhossa smetana, majoneesi, piparjuuri, loput teelusikallisesta etikkaa ja 1/4 teelusikallista rosmariinia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna 1,5 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannussa ja lisää kaksi perunanpuolikkaa leikkuupinta alaspäin. Painele lastalla tiiviisti, jotta ne litistyvät. Paista käännellen kerran, kunnes perunat ovat rapeita ja kullanruskeita, 4–5 minuuttia. Siirrä perunat leikkuupinta ylöspäin uunipellille ja toista lopuilla 1,5 ruokalusikallisilla oliiviöljyä ja kahdella perunanpuolikkaalla.
- Valuta jokaisen perunapuolikkaan päälle ruokalusikallinen smetanakastiketta ja lisää päälle siivu cheddaria ja paahtopaistia. Leikkaa loput kaksi cheddarsiivua puoliksi ja aseta yksi siivu perunapuolikkaan päälle; lisää päälle sipuliseos. Grillaa uunissa 2–3 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile suolakurkkujen ja lopun smetanakastikkeen kanssa dippiä varten.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
