Brownies grillipannulla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 311, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 2 G., kolesteroli 79 mg, natrium 161 mg, sokeri 28 G.
Kalorit 311, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 2 G., kolesteroli 79 mg, natrium 161 mg, sokeri 28 G.
Hyvin maustetulla valurautapannulla on sama vaikutus kuin tarttumattomalla pannulla, joten ohut voikerros riittää estämään kakun palamisen. Paistinpannulla paistetut browniet ovat sitkeämpiä kuin fudgemaiset, ja niissä on rapeat reunat. Niiden hidas paistaminen epäsuoralla lämmöllä kannen alla auttaa luomaan uunimaiset olosuhteet, jolloin lopputuloksena on täysin mehevä jälkiruoka.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g suolatonta voita, ja hieman ylimääräistä pannun voiteluun
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 1/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 1/3 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 0,5 rkl maitosuklaarakeita
- 0,5 dl kylmää kuohukermaa
- 1/3 kuppia vaahtokarkkikermaa
- Erikoisvarusteet: valurautainen paistinpannu ja metallinen kulho
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, vaahtokarkkikerma, kerma, maitosuklaa, suklaahippuja (rakeita), kaakao, munat, fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Esikuumenna grilli ja valmistele epäsuora lämpöalue (kaasugrillissä sammuta puolet polttimista; hiiligrillissä haravoita kaikki hiilet sivuun).
- Voitele kevyesti maustetun 25 cm:n valurautapannun pohja ja reunat. Sulata voi metallikulhossa epäsuoralla lämmöllä; anna jäähtyä hieman. Vatkaa kidesokeri, fariinisokeri, munat ja vaniljauute tasaiseksi seokseksi. Lisää jauhot, kaakaojauhe, suola ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi. Kääntele joukkoon suklaahippuja. Kaada taikina pannulle.
- Kun grillin lämpötila on 160–175 °C, siirrä pannu grillin viileämmälle puolelle (epäsuora lämpö), peitä kannella ja paista, kunnes brownien reunat ovat hyytyneet ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 40–50 minuuttia. Ota grillistä ja anna brownien jäähtyä pannulla vähintään 20 minuuttia.
- Sillä välin vatkaa keskikokoisessa kulhossa kuohukerma sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää vaahtokarkkimurska ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kovat huiput. Tarjoile browniet kermavaahdon kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
