Sianlihaa sienillä ja ohrahelmillä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 450, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 6 G., kolesteroli 90 mg, natrium 330 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 450, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 6 G., kolesteroli 90 mg, natrium 330 mg, sokeri 1 G.
Murea porsaanfilee ja sienet täydentävät toisiaan harmonisesti täyteläisessä, makeassa ja mausteisessa kastikkeessa purjon ja porkkanoiden kanssa, maustettuna raikkaalla Worcestershire-kastikkeella. Haudutettu helmiohra sopii täydellisesti koristeeksi. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi pikakypsyvää helmiohraa
- 4 tl Worcestershire-kastiketta
- 4 tl tiiviisti pakattua vaaleaa fariinisokeria
- 1 iso porsaanfilee (noin 600 g), poista rasva ja leikkaa hedelmäliha 2 cm paloiksi.
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 2 tl maissitärkkelystä
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 220 g ruskeita herkkusieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 purjoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), silputtuna
- 3 porkkanaa, pilkottuna
- Hienonnettua tuoretta persiljaa ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, ohraryynit, herkkusieni-sienet, purjo, porkkana, Worcestershire-kastike, fariinisokeri, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä helmiohra pakkauksen ohjeiden mukaan. Peitä ja laita sivuun.
- Sekoita sillä aikaa keskikokoisessa kulhossa 1 ruokalusikallinen worcestershirekastiketta 2 ruokalusikalliseen fariinisokeria. Lisää sianliha, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita, kunnes kastike on kauttaaltaan kastikkeen peitossa. Vatkaa pienessä kulhossa kanaliemi, maissitärkkelys ja loput 1 ruokalusikallinen worcestershirekastiketta 2 ruokalusikallisen fariinisokerin kanssa tasaiseksi massaksi; laita sivuun.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää sianliha ja kypsennä, käännellen silloin tällöin, kunnes se on hyvin ruskistunut, noin 4 minuuttia. Siirrä lautaselle.
- Pyyhi pannu ja lisää loput ruokalusikallisesta kasviöljyä. Lisää sienet, purjo, porkkanat, ½ tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 4 minuuttia. Laita sianliha takaisin pannulle ja lisää liemiseos. Kypsennä sekoittaen, kunnes kastike sakenee hieman, 1–2 minuuttia. Tarjoile helmiohran kanssa ja ripottele päälle persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
