Sianlihaa perunoiden kanssa paistinpannulla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 420, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 90 mg, natrium 630 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 420, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 90 mg, natrium 630 mg, sokeri 0 G.
Sianlihaa haudutetaan pannulla uusien perunoiden kanssa tomaatti-sienikastikkeessa. Tämä resepti on hyvin nopea, jos esikeität perunat mikrossa ja lisäät ne kastikkeeseen vasta lopussa. Sianlihan paloiksi valitse luonnonmukaiset fileepihvit. Ne ovat mureita ja kypsyvät minuuteissa. Paista ne ensin rapeiksi molemmin puolin ja hauduta niitä sitten kastikkeessa tomaattien ja sienten kanssa kypsiksi. Kaikki ainekset imevät nopeasti toistensa mehut, ja annoksesta tulee niin herkullinen ja täyteläinen, kuin sen kypsentäminen olisi kestänyt tunteja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 ohutta, luutonta, luonnollista porsaanfileepihviä (noin 0,7 kg), leikattuina
- 2/3 dl purkitettua peppadew-paprikaa hienonnettuna + 3 rkl suolavettä
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 340 g uusia perunoita, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso valkoinen sipuli, kuutioituna
- 340 g pilkottuja sieniä (noin 3,5 dl)
- 2 kuppia erilaisia kirsikkatomaatteja
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, porsaanfilee, herkkusieni-sienet, kirsikkatomaatteja, peruna, peppadew-pippuri, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa kolmasosa marinoituista paprikoista, puolet persiljasta, rosmariini, 1 tl suolaa ja ripaus mustapippuria; hiero seosta kaikkialle sianlihaan. Anna sen marinoitua sillä aikaa, kun valmistat perunat.
- Sekoita perunat ja 1/4 kupillista vettä suuressa, mikroaaltouunin kestävässä kulhossa. Peitä muovikelmulla ja tee reikiä useaan kohtaan, jotta höyry pääsee poistumaan; kuumenna mikrossa, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 8 minuuttia.
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Lisää sianliha erissä ja paista kullanruskeaksi, noin 1,5 minuuttia. Käännä pihvit ja paista toiselta puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 30 sekuntia, ja siirrä sitten pihvit lautaselle.
- Lisää pannulle sipuli, sienet, tomaatit ja valkosipuli; peitä kannella ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset alkavat ruskistua, 8 minuuttia. Lisää liemi ja loput peppadew-paprikat ja liemi. Kuumenna kiehuvaksi; keitä, kunnes kastike sakenee hieman, noin 5 minuuttia. Laita sianliha takaisin pannulle ja kypsennä, käännellen silloin tällöin, kunnes se on kypsää, 5 minuuttia; sekoita joukkoon perunat. Ripottele päälle loput persiljasta.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
