Kananrinnat parmesaanilla ja uuniperunoilla
Äänet: 1
Aika: 27 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Täydellisen kuoren saavuttamiseksi sinun on käytettävä raastettua parmesaania, ei jauhettuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700–900 g pieniä perunoita
- 1 pieni punainen paprika, kuorittuna ja suikaleiksi leikattuna
- 1 keskivahva vihreä paprika, siemenet poistettuna ja suikaleiksi leikattuna
- 1 keskikokoinen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 4 isoa valkosipulinkynttä, kuorittuna
- 1 tl punaista chilijauhetta
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Karkeaa suolaa ja pippuria
- 2 kuppia raastettua parmesaania, purkitettuna – osta raastettuna, ei jauhettuna
- 4 (170–230 g/kpl) nahatonta ja luutonta kananrintaa
- 4 luumutomaatteja tai pieniä, erittäin kypsiä tavallisia tomaatteja, siemenet poistettuina ja pilkottuina
- 15–20 tuoretta basilikanlehteä päällekkäin pinottuna, putkeen käärittynä ja suikaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, paprika, chilipippuri, sipulit, valkosipuli, punapippurihiutaleita, Parmesaanijuusto, kananrinnat, luumutomaatteja, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 250 asteeseen.
- Leikkaa perunat puoliksi tai neljään osaan koosta riippuen. Pienemmät voi jättää leikkaamatta, mutta isommat kannattaa leikata neljään osaan, jotta ne kypsyvät nopeammin.
- Vuoraa suuri uunipelti foliolla. Asettele perunat. Lisää paprikat, sipuli, valkosipuli ja chilijauhe. Pirskottele päälle ohut kerros oliiviöljyä – tarvitset 2–3 teelusikallista. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Laita uuniin ja paista 20–22 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja sipulit ja paprikat rapeita. Sekoita huolellisesti kypsennyksen puolivälissä. Kun vihannekset ovat kypsiä, siirrä ne tarjoiluastiaan, poista folio pelliltä ja heitä pois – pelti pysyy puhtaana!
- Perunoiden kypsyessä valmista kana. Levitä leivinpaperi tai folio lieden lähelle. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä – sen tulisi olla kuuma, kun lisäät kanan. Ripottele juusto leivinpaperille tai foliolle. Mausta kana pippurilla, mutta älä lisää suolaa – juusto on jo itsessään tarpeeksi suolaista. Aseta kana juuston päälle ja painele. Voitele kananrinnat juustolla molemmin puolin. Lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulle ja levitä se pinnalle. Aseta kanat molemmin puolin ja paista 7 minuuttia, kunnes juusto muodostaa paksun kullanruskean kuoren rintoihin.
- Kanan kypsyessä yhdistä pienessä kulhossa pilkotut tomaatit ja basilika. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Ravista ylimääräinen öljy pois kananrintoista ottaessasi ne pannulta. Lisää tomaatteja ja basilikaa ja tarjoile uuniperunoiden, sipulin ja paprikoiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
