Sianlihaleike paistettujen perunoiden kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 794, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 249 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 794, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 249 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Murea, mehukas liha rapeaksi paneroidussa kuoressa on aina herkullista ja sopii täydellisesti mihin tahansa aikaan päivästä, olipa kyseessä sitten runsas aamiainen, lounas tai päivällinen. Paista porsaanleikkeleitä murustetussa keksikuoressa ja tarjoile ne mielenkiintoisesti koristeltujen täytettyjen perunoiden kanssa, aivan kuten kuuluisassa pikaruokaravintolassa tehdään. Keitä kokonaiset perunat mikrossa, pilko ja muussaa hedelmäliha haarukalla ja sekoita juusto- ja hernetäytteen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 porsaanleikettä tai -pihviä (noin 700 g)
- 4 pientä Russet Burbank -perunaa
- 1 pakkaus suolakeksejä (noin 40 kpl)
- 0,5 tl paprikaa
- 1 rkl oliiviöljyä + lisää paistamiseen
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 1,5 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä
- 1 pakkaus (150 g) valkosipulilla ja yrteillä maustettua tuorejuustoa
- Sitruunalohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, peruna, herneet, paprika, tuorejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pistele perunoita haarukalla useita kertoja. Kuumenna mikrossa, kunnes ne ovat kypsiä, 12–15 minuuttia; anna jäähtyä 5 minuuttia. Sillä välin hienonna keksit monitoimikoneessa. Siirrä ne matalaan kulhoon ja mausta paprikalla ja pienellä määrällä jauhettua pippuria.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä noin 2 cm kerros oliiviöljyä. Mausta sianliha suolalla ja pippurilla. Kasta jokainen lihapala vatkattuun kananmunaan, anna rasvan valua pois ja pyörittele sitten murskattuja keksiä. Ruskista lihaa pannulla muutama pala kerrallaan, kunnes se on kullanruskeaa, noin 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä kypsennetyt wieninleikkeet ritilälle ylimääräisen rasvan valuttamiseksi ja mausta suolalla.
- Laita herneet mikronkestävään kulhoon ja lisää 2 ruokalusikallista vettä. Peitä muovikelmulla ja kuumenna mikroaaltouunissa 2 minuuttia. Valuta herneet ja sekoita oliiviöljyn kanssa; mausta suolalla ja pippurilla.
- Tee perunoihin pituussuunnassa viiltoja. Pöyhi hedelmäliha haarukalla, levitä tuorejuusto jokaisen perunan päälle ja muussaa, kunnes se on pehmennyt. Ripottele päälle vihreitä herneitä. Tarjoile. paistetut perunat sianlihan ja sitruunalohkojen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
