Kana Cacciatore riisin kera hitaassa liesissä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 398, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 398, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Cacciatore on italialainen metsästäjätyyliin valmistettu kanaruoka. Kananpalat paistetaan erikseen ja haudutetaan sitten tomaattien, sipulien, valkosipulin, sienten ja mausteiden kanssa pienessä määrässä lientä. Täytteellisemmän ja ravitsevamman annoksen saat hauduttamalla cacciatoren riisin kanssa. Yksinkertaisilla ja edullisilla aineksilla luot upean annoksen, joka on täynnä Välimeren makuja ja aromeja ja heijastaa italialaisia kulinaarisia perinteitä. Tarjoile cacciatore tuoreen pinaatin päällä ja lisää päälle raastettua parmesaanijuustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 kuppia silputtuja sieniä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi valkoista riisiä
- 1 tölkki (425 g) kuutioituja tomaatteja
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 2 ruokalusikallista italialaista mausteseosta
- 4 kuppia pinaattia
- 2 rkl raastettua parmesaania
- Erikoisvarusteet: Instant Pot® -monitoimikeitin
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, sipulit, sienet, valkosipuli, riisi, tomaatit, liemikuutio, Italialaiset mausteet, pinaatti, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta hidas liesi täydelle lämmölle. Mausta kana suolalla ja pippurilla. Kun näytössä näkyy "Hot", lisää kasviöljy ja kuumenna 30 sekuntia. Aseta kananpalat maustettu puoli alaspäin hidas liesikeittimeen. Kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja irtoavat helposti, noin 5 minuuttia. Käännä ja kypsennä vielä 4 minuuttia. Siirrä kana lautaselle pihtien avulla.
- Lisää sipuli ja sienet ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes ne alkavat pehmentyä, 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä 30 sekuntia. Lisää riisi, tomaatit, kanaliemi ja italialaiset mausteet. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Laita kana takaisin hitaaseen liesituulettimeen.
- Sulje monitoimikeittimen kansi ja lukitse se. Aseta haudutustoiminto 10 minuutiksi. Monitoimikeittimen paineen muodostuminen vaatii aikaa. Sitten 10 minuutin lähtölaskenta alkaa.
- Kun haudutusjakso on valmis, käytä nopeaa paineenvapautustoimintoa ja avaa kansi. Tarkista lihan lämpötila pikalämpömittarilla. Sen tulisi olla vähintään 73 °C. (Jos lämpötila on alhaisempi, aseta haudutustila vielä 3–5 minuutiksi.)
- Tarjoile kana heti vauvapinaattipedillä, parmesaanijuustolla. Tarjoile kuumana tai kylmänä. Säilytä tähteet peitettyinä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta.
Reseptin kirjoittaja - Sara Lynn Cauchon - TV-juontaja, tuottaja
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
