Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Nämä hampurilaiset ovat kirjaimellisesti pursuavat vihreitä kasveja. Kerää kaikki tuoreet yrtit (mitä enemmän lajikkeita, sen parempi), lisää jalapeño-hyytelöä ja itse jalapeñoja – saat maukkaan kuorrutteen naudanlihapihveille. Sivele niitä kuorrutteella grillauksen aikana ja tarjoile ne avokadon, juuston ja perunalastujen kanssa.

Ainesosat:

Leikkeet

• 700 g jauhelihaa, jonka rasvapitoisuus on 20 %
• 1,5 tl karkeaa suolaa
• 1 tl jauhettua kuminaa

Lasite

• 1 rkl jalapeño-hyytelöä
• 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta korianteria
• 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta tilliä
• 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta minttua
• 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
• 2 vihreää sipulia, karkeasti silputtuna
• 1 jalapeño, hienonnettuna (siemenineen)

Sisävuoro

• 4 hampurilaissämpylää, kääri ne folioon ja grillaa epäsuoralla lämmöllä 15 minuuttia
• 4 viipaletta pepper jack -juustoa
• Limelohkoja mehun puristamiseen
• 4 kourallista jalapeñon makuisia sipsejä
• 2 avokadoa, muussattu suolalla

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, kumina, tilli, minttu, pepper jack -juusto, Avokado

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Leikkeet:
  
  Laita jauheliha suureen kulhoon ja murtele se varovasti, jotta siitä ei tule isoa möykkyä. Ripottele päälle suolaa, kuminaa ja muutama kierros mustapippuria.
Vaihe 2
• Sekoita jauheliha sormillasi varoen, ettei se tiivisty. Jaa se neljään yhtä suureen osaan ja pyörittele palloiksi. Peitä ja anna seistä huoneenlämmössä kaksi tuntia.
Vaihe 3
• Lasite:
  
  Yhdistä keskikokoisessa kulhossa hyytelö, korianteri, tilli, minttu, persilja, kevätsipuli ja jalapeño. Sekoita.
Vaihe 4
• Kuumenna grilli 200°C:een.
Vaihe 5
• Litistä lihapullat tai muotoile jokaisesta pallosta pihvi, joka on hieman sämpylöiden ympärysmittaa suurempi. Aseta suoralle lämmölle ja kypsennä, kunnes lihapullat irtoavat ritilästä, noin 4 minuuttia. Käännä lihapullat ympäri, siirrä ne epäsuoralle lämmölle ja lusikoi heti lusikallinen kuorrutetta jokaisen päälle. Jatka kypsennystä, kunnes haluttu kypsyysaste on saavutettu.
Vaihe 6
• Laita juusto ja pihvi jokaisen sämpylän alaosaan, valuta päälle limeä ja lisää kourallinen ranskalaisia ​​perunoita. Levitä avokadoa päällimmäisten sämpylöiden leikatuille puolille ja aseta hampurilaisten päälle.

Äänet: 1