Bataattileipä munakokkelilla, pekonilla ja juustolla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 180, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 140 mg, natrium 260 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 180, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 140 mg, natrium 260 mg, sokeri 2 G.
Muunna klassinen pekonista, kananmunista ja juustosta koostuva aamiainen terveelliseksi välipalaksi. Nämä bataattileivät on tehty bataatista leivän sijaan. Tarjoile heti tai paahda bataattileipä etukäteen ja lämmitä se leivänpaahtimessa ennen tarjoilua. Loistava vaihtoehto gluteenittomalle ruokavaliolle tai hiilihydraattien saannin vähentämiselle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista bataattia (yhteensä noin 450 g)
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 pekonisuikaletta, leikattu 1 cm paloiksi.
- 4 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 60 g raastettua (noin 0,5 dl) tai ohuiksi viipaleiksi leikattua terävää cheddaria
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Leikkaa jokaisen bataatin neljä pitkää sivua suorakaiteen muotoisiksi ja aseta ne litteäksi leikkuulaudalle. Leikkaa pituussuunnassa 1 cm paksuisiksi suikaleiksi, noin 5 x 12 cm (sinulla pitäisi olla 3 suikaletta bataattia kohden). Sekoita keskikokoisessa kulhossa bataatit, oliiviöljy ja ripaus suolaa ja kääntele varovasti, jotta bataatit peittyvät toisiinsa.
- Aseta bataatit leivinpaperille ja paista uunissa noin 15 minuuttia, käännellen niitä kerran, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä veitsellä pistettynä. Jaa bataattileivät kahdelle lautaselle.
- Samaan aikaan kuumenna keskikokoinen tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Paista pekonia rapeaksi sekoittaen silloin tällöin, 8 minuuttia. Siirrä paperipyyhkeelle. Laita paistinpannu sivuun ja ota talteen noin 1 ruokalusikallinen sulatettua rasvaa (valuta loput).
- Ripottele munien päälle 1/4 tl suolaa. Lisää munat pannulle, vähennä sitten heti lämpöä ja kypsennä pyöritellen pannua, jotta pohja peittyy munalla. Kypsennä sekoittamatta 1 minuutti, nosta sitten munia hieman, jotta kypsentämätön osa valuu pohjaan, ja kypsennä vielä minuutti. Ripottele munien päälle juusto, peitä kannella ja kypsennä, kunnes munat ovat hyytyneet ja juusto on sulanut, 30 sekuntia - 1 minuutti. Ripottele päälle pekonia.
- Siirrä munat leikkuulaudalle ja leikkaa ne kuuteen osaan. Asettele munat paahtoleivälle ja ripottele päälle pari ripausta mustapippuria. Tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
