Bataattihash brown pekonilla
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 408, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 52 mg, natrium 453 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 408, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 52 mg, natrium 453 mg, sokeri 5 G.
Hienonnettuja bataatteja paistetaan uunissa puolikypsiksi ja paistetaan sitten pannulla rapeiksi pekonin ja jalapeñon kanssa. Suolaiset chili- ja pekonimurut tasapainottavat täydellisesti bataatin luonnollista makeutta, joten se on täydellinen lisuke lihalle tai paistetuille munille aamiaiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g bataattia, kuorittuna ja leikattuna 1 cm:n kuutioiksi.
- 350 g paksuja pekoniviipaleita, paloiteltuina
- 1 jalapeño, siemenetön ja kylkiluuton, ohuiksi renkaiksi viipaloituna
- Ripaus jauhettua kanelia
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- Mallasviinietikkaa valutettavaksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, viinietikka, korianteri, chilipippuri, bataatti, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een ja voitele leivinpaperi kevyesti oliiviöljyllä. Levitä kuutioidut bataatit tasaiseksi kerrokseksi pellille. Paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Laita sivuun.
- Sillä välin laita pekoni valurautapannuun ja kuumenna keskilämmöllä. Paista, kunnes pekoni on rapeaa ja rasva on sulanut, noin 7 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja laita sivuun.
- Lisää jalapeñorenkaat pannulla olevaan sulatettuun rasvaan ja paista, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää kuutioidut bataatit pannulle tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle kanelia, ripaus suolaa ja pippuria. Paista, kunnes ne ovat rapeita kullanruskeita joka puolelta, noin 7 minuuttia. Lisää pekoni ja jalapeño pannulle ja sekoita. Lisää muutama tippa mallasviinietikkaa. Siirrä tarjoiluvadille ja koristele korianterilla.
Reseptin kirjoittaja - Molly Yeh on yhdysvaltalainen bloggaaja ja keittokirjailija.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
