Kerrostettu meksikolainen maissileipä- ja papusalaatti
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä salaatti on suosituin Yhdysvaltojen eteläosissa. Se valmistetaan tyypillisesti ylijääneestä maissileivästä, jota täydennetään esimerkiksi maissilla, säilykepavuilla, tomaateilla, paprikoilla, raastetulla juustolla ja fermentoidulla maitokastikkeella. Kaikki ainekset kerrostetaan kulhoon tai lautaselle ja viimeistellään kastikkeella sekoittamatta. Sitten salaattia pidetään jääkaapissa useita tunteja. Maissileipäsalaatti valmistetaan tyypillisesti kirkkaassa lautasessa, jotta kaikki sen värikkäät kerrokset pääsevät esille, ja tarjoillaan sellaisenaan tai sekoitetaan juuri ennen tarjoilua. Se on erittäin täyttävä ja virkistävä. Kuumina päivinä se syödään kokonaisena ateriana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luumutomaattia, paloiteltuina
- 1 vihreä paprika, paloiteltuna
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 1 kuppi smetanaa
- 1/4 kuppia majoneesia
- 2 vihreää sipulia, silputtuna
- Puolen limen mehu
- 1/4 tl chili-mausteseosta
- 2 rkl murustettua maissileipä
- 2 x 425 g tölkkiä mustasilmäpapuja, huuhdeltuina
- 1 kuppi pakastettua maissia, sulatettuna
- 1 kuppi raastettua cheddaria tai meksikolaista juustosekoitusta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissileipä, luumutomaatteja, paprika, mustasilmäpavut, maissi, cheddarjuusto, chilimaustetta, limen mehu, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa tomaatit, paprika, korianteri ja ½ tl suolaa. Sekoita erillisessä pienessä kulhossa smetana, majoneesi, kevätsipuli, limettimehu. chili-mausteseos ja 0,5 tl suolaa.
- Kerrosta salaatti.
Laita puolet maissileivästä lasikulhoon tai matalaan astiaan. Kerrosta päälle puolet pavuista, puolet maissista ja puolet tomaatti-paprikaseoksesta, ja sen jälkeen puolet smetana-seoksesta ja juustosta. Toista kerrostaminen lopuilla aineksilla ja viimeistele juustolla. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
