Meksikolainen kalapata

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Antonis Achilleos

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 381, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 5 G., kolesteroli 85 mg, natrium 333 mg, sokeri - G.

Meksikolaistyylinen kalapata - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 tilapiafileetä (170 g/kpl), leikattu 4 osaan
Suolaa ja vastajauhettua pippuria
3 limeä (2 mehuksi puristettuna, 1 viipaloituna)
250 g uusia perunoita, leikattuina suuriksi viipaleiksi
4 pientä pakastettua maissintähkää
2 rkl oliiviöljyä
1 iso sipuli, hienonnettuna
1/2 tl kuivattua timjamia
3 valkosipulinkynttä, silputtuna
1 rkl chilijauhetta (Katso chilipippurisekoituksen resepti täältä)
1 nippu korianteria, lehdet erotettuna varsista ja karkeasti silputtuna
450 g säilykepaistettuja tomaatteja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tilapia, limen mehu, lime, peruna, maissi, sipulit, timjami, valkosipuli, korianteri, paistettuja tomaatteja, chilimaustetta

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita kala matalaan astiaan, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää limettimehu, sekoita ja anna marinoitua. Laita perunat kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja mausta suolalla. Kiehauta, lisää maissi ja hauduta kannen alla, kunnes se on puolikypsää, noin 8 minuuttia. Ota 1 kuppi kasvislientä sivuun hauduttamista varten ja kaada loppu liemi pois.
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli (paitsi 1/3 kupillista) ja timjami ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Lisää valkosipuli, chilijauhe ja puolet korianterinlehdistä ja kuullota sekoittaen 2 minuuttia. Lisää tomaatit ja jatka kypsentämistä, kunnes osa nesteestä on haihtunut, noin 4 minuuttia. Lisää perunat, maissi ja loppu liemi.

Lisää kala ja marinadi pannulle ja jatka hauduttamista, valelemalla kalaa kastikkeella, kunnes se on kypsää, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Asettele kala ja vihannekset lautasille, ripottele päälle loput sipulit ja korianteri. Tarjoile haudutettu kala limettilohkojen kanssa.

Luokat: